一:如何做生蚝给孩子吃

1、牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，做牡蛎的方法：一是冲洗干净，决不能有沙粒。二是将牡蛎煮熟后，剁成碎泥。三是将碎泥与鸡蛋搅混一起，拌均匀后上锅去蒸。四蒸熟后的鸡蛋、牡蛎，加上点香油、醋、酱油。这样就可以喂食宝宝了。

2、牡蛎在家水中放色拉油再养半天，去掉泥土气息才更好吃。做法：和鲫鱼一起烧的，先将鲫鱼用黄酒腌一会儿，在中火稍煎，加水煮出白汤，最后放牡蛎煮一会儿捞出即食。宝宝可以自己剥牡蛎吃，也可以吃鱼喝鱼汤，让宝宝适量吃，不要过多的食用。

3、牡蛎在还没煮之前一定要放在水中 (做汤用)煮之前最好先热炒一下 取出一下孩子们不喜欢的味道然后在放菜，比如说豆芽菜(这两者煮汤很甜的)。炒的话就很简单了，就准备蒜头和沙茶还有辣椒(孩子不敢吃辣的话可以不放)，先把蒜头和沙茶热炒一下，炒至有香味出(最好是爆炒)，然后放牡蛎炒，一般不用加水然后放配料家锅盖就可以了，时间不用长，很快就熟的，这两者做法吃起来味道都是不一样的。

二:如何做炒饭又简单又好吃

1、熟米饭一小碗、鸡蛋两个、熟瓜片适量、黑芝麻少许盐一匙、尖色拉油适量。

2、先将鸡蛋煎好并铲碎，然后放入葱花、花椒面，再加入事先准备好的米饭，炒匀；

3、接着放入炒熟的瓜片（或香肠等其他爱吃的熟的食物），再来放入黑芝麻和盐，翻炒均匀；

4、这部是最重要也是最有特色的一部，调到小火，煎至米饭发出嗞嗞声，翻面，煎至金黄色小咖，闭火出锅即可。

三:焖肉面如何做

1、先将五花肉放水里焯一下，焯好水的五花肉放入高压锅内，猪皮向上，放入小葱，姜，香叶，茴香适量水，放入生抽，老抽，料酒，糖，鸡精盖上高压锅，等听到嗤嗤的声音后开小火，继续烧20分钟即可。

2、等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，尝一下咸淡如何，如淡可以加点盐，开大火，把汤汁稍微收干点。

3、把肉从高压锅里捞出来，放在边上晾凉，等到肉冷却后，装在保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右。取出焖肉后剩余的汤汁就是制作焖肉面的汤料。

4、2小时后取出，切薄片。

5、取一小部分汤料，放入少许盐，在锅上煮开。

6、煮开的焖肉面汤料放边上备用。

7、锅中放入水，水中放入少许盐把面煮熟。

8、煮熟的面放入汤料里，放上焖肉即可。

四:人事主管如何做绩效管理

1、第一个阶段是为员工设定绩效计划与关键绩效指标。每位员工都需要设立两大类目标：业务目标与能力发展目标。在整个目标体系中两者大约占70％——80％与20％——30％的比重。业务目标主要从三个方面考虑：A、财务指标及客户服务指标；B、关键项目任务目标；C、组织建设目标（针对管理人员）。能力发展目标主要参考各个职位的能力模型，不超过3个优先发展的能力，管理人员要求设立领导能力发展目标。

2、第二阶段是阶段性反馈与指导。经理人员定期地与员工沟通目标的达成情况，对目标作必要的修改，分析绩效障碍与改进的方法

3、第三阶段是做绩效评估。主管在被评估者做完自我评估后进行评估，主管评估的结果为最终的评估结果，主管与下属双方在绩效管理表签字，并提交给上级主管确认。