(1)蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃

1、准备食材：蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。

2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。

3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散。

4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用。

5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒。

6、待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出。

7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。

(2)西红柿炒鸡蛋怎么做

1、材料：西红柿（番茄）、葱、盐、胡椒粉。

2、番茄切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

3、热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

4、将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

(3)香椿芽炒鸡蛋的做法

1、主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。

2、香椿芽首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。

3、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用

4、锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。

(4)莴笋炒鸡蛋

1、食材准备

主料：莴笋、土鸡蛋。

辅料：蒜。

调料：食盐、花生油。

2、做法

（1）莴笋去厚皮。（皮很厚，去掉才爽脆）。

（2）鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。

（3）蒜去皮切碎，莴笋切片备用。

（4）锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。

（5）锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入莴笋翻炒至莴笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

(5)葱炒鸡蛋怎么做嫩

1、准备食材，将葱、鸡蛋、大蒜分别洗净，切好，待用。

2、热锅中倒油，将切好的大蒜末先入锅，爆炒出香味。

3、再将搅拌均匀的鸡蛋液入锅，慢慢成形，搅拌。

4、鸡蛋很容易熟的，所以要迅速将切好的葱入锅。

5、不停混合翻炒均匀，大火持续，加一点点水。

6、放盐等调料，翻炒均匀，两种食材都是很容易熟的，大火收汁，出锅。