(一)烤箱做法蛋糕

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。

2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。

11、 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

(二)做法蛋糕视频

1、准备食材。低筋面粉，牛奶，白糖，鸡蛋，橄榄油（只要味道不太大的油都可以），柠檬，食盐。

2、称好各种食材的配比。牛奶60g，面粉80g，白糖分别称20g和60g，橄榄油40g。

3、鸡蛋蛋清蛋黄分离。

4、蛋黄中加20g的白糖，白糖可以帮助蛋黄打散。

5、蛋黄打散后再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，不要出现油水分离的状态。

6、再慢慢的加入牛奶，也是边加边搅拌。这样容易混合均匀。

7、再加一点点食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。

8、将面粉过筛进去，面粉一定要过筛，过筛的面粉不容易起面疙瘩。

9、用手动打蛋器以上下翻拌的手法翻拌至没有面疙瘩为止。面糊拌好，放置一边待用。

10、蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以使蛋清更容易打发。

11、电动打蛋器低速打发至蛋清起泡，加30g的白糖。

12、继续打发，等泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。再继续低速打发。

13、一直打到蛋白形成小三角或小尖，挂在打蛋器上就可以了，这就是干性发泡。

14、将一部分蛋白拌到面糊里。电饭煲开煮饭键空烧2分钟预热。

15、同样用翻拌手法搅拌均匀。就像炒菜一样

16、将前一步混合好的面糊倒入到剩下的蛋白中。

17、同样以翻拌方式上下拌均匀。

18、翻拌至细腻，没有小气泡。

19、将面糊倒入电饭锅内胆中。为了防止粘锅，我在电饭煲的内胆里包了一层油纸，也方便了脱模

20、刮平面糊表面。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。

21、电饭煲开煮饭键。煮五分钟后会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。

22、蒸好的蛋糕取出。同样的在桌子上用力震动几下。方便一会脱模。悬空倒扣直至晾凉。

23、脱模

24、电饭煲蛋糕，和烤箱烤出来的一样蓬松。

25、切一块尝尝吧。

(三)西米怎么泡大

1、煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

2、等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

3、煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

4、把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

(四)天麻怎么泡发才快

1、将干天麻用干净的水冲洗两遍，放入容器中用水浸泡12-24小时，等到天麻完全吸收变。

2、泡软的天麻再放入蒸屉中蒸20-30分钟，趁热切片，这时候就可以将天麻拿去熬药或者熬汤均可了。天麻还可以放入微波炉中加热，撒一点点水加热至软即可切片。

(五)描写秋天的成语有哪些

1、秋高气爽

成语拼音：qiū gāo qì shuǎng

成语解释：形容秋季天空晴朗；气候凉爽宜人。

成语出处：唐 杜甫《崔氏东山草堂》诗：“爱汝玉山草堂静，高秋爽气相鲜新，暗风吹乱蛩悲咽。”

2、落叶知秋

成语拼音：luò yè zhī qiū

成语解释：一看到落到地上的黄叶；就知道秋天来临了。比喻通过某一迹象；便可预测形势的发展变化。

成语出处：宋 唐庚《文录》：“仙僧不解数甲子，一叶落知天下秋。”

3、金风送爽

成语拼音：jīn fēng sòng shuǎng

成语解释：金风：指秋天的风。古时以阴阳五行解释季节，秋为金。秋风带来了凉意。

成语出处：鲁迅《孔诞祝圣言感》：“金风送爽，凉露惊秋。”

4、秋高气肃

成语拼音：qiū gāo qì sù

成语解释：形容秋日晴空高朗，气候凉爽宜人。

成语出处：宋 张抡《醉落魄 咏秋》词之四：“秋高气肃，西风又拂盈盈菊。”

5、五谷丰登

成语拼音：wǔ gǔ fēng dēng

成语解释：五谷：指稻、黍（小米）、稷（高梁）、麦、菽（豆）泛指粮食作物；丰登：丰收上场打晒。形容农业丰收年景。

成语出处：《六韬 龙韬 立将》：“是故风雨时节，五谷丰熟，社稷安宁。”