①牛心菜炒荷兰豆的做法

1、食材：牛心菜200克、荷兰豆50克、葱、姜、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升、西红柿100克

2、把牛心菜洗净切成块，荷兰豆去筋洗净，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。

4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

5、再放入牛心菜和荷兰豆翻炒至断生。

6、再放入西红柿翻炒出红油即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘牛心菜炒荷兰豆就做好了。

②鱿鱼菜花荷兰豆的做法

1、食材：荷兰豆100克、鱿鱼干150克、菜花150克、青菜100克、葱适量、蒜适量、姜适量。

2、鱿鱼干，提前泡软，去掉紫色的膜，透明软骨。

3、起锅烧油，下姜葱蒜爆香，放入鱿鱼翻炒。

4、鱿鱼一卷起来，就放荷兰豆。

5、翻炒片刻，放入菜花，炒几下。

6、放入酱油、蚝油、糖、盐，翻炒均匀。最后放入青菜，炒熟即可。

③小鱿鱼炒荷兰豆的做法

1、材料：小鱿鱼300克，荷兰豆250克，红辣椒1个，蒜头1个。

2、鱿鱼去膜洗净，切花纹状。

3、蒜头切末，红辣椒切小块。

4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鱿鱼炒熟，盛出。

5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鱿鱼，炒一会即可出锅。

④清炒荷兰豆的做法

1、材料：荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。

2、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。

3、小碗中放盐、糖和蒜末。

4、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。

5、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。

⑤炒荷兰豆的家常做法

1、材料准备：荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。

2、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。

3、小碗中放盐、糖和蒜末。

4、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。

5、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。