1、主材：小麦面粉250g
2、辅料：油适量、盐适量、海苔适量。
3、面粉加入适量的水和成面团，放一边醒发半个小时。醒发好的面团分成小份。
4、取一个面团擀开，刷一层油，撒入适量的盐和海苔。从一侧卷起。搓成细细的长条状。
5、再从一头慢慢卷起。卷好的形状，用手稍稍按扁。平底锅内刷一层油，放入油饼。煎至两边焦黄色就OK了。
1、主料：小梅鱼6条。
2、辅料：生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、生姜、蒜少许、葱少许。
3、新鲜的小梅鱼6条，把小梅鱼处理干净。
4、处理好了小梅鱼码在盘子上，撒一勺盐，一勺料酒。
5、生抽一勺，放点蒜泥，生姜少许，葱结2个。
6、冷水上锅蒸，水开以后，蒸8分钟即可（具体时间看鱼的大小）。
自制面包糠的做法：
1、准备好的切片面包。
2、先把面包先切成丁。
3、进微波炉中火转十分钟，之间隔几分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点。放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。
4、用米罗筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛。
5、全部磨成细的颗粒。
6、装进密封的容器里面就可以。
7、烹饪技巧：面包糠一定要冻硬，才能打碎；选用不加坚果的原委面包片更好。
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