1)糖醋排骨放番茄酱的怎么做好吃

1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许、番茄酱适量。

2、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。

3、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。

4、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。

5、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。

6、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。

7、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。

8、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了。

9、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。

2)番茄沙司和番茄酱的区别

1、制作过程不同

番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。

2、口味种类不同

番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。番茄酱保留更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。

3、食用过程不同

番茄沙司是能够直接食用,而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。

4、用途不同

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。

3)番茄酱的吃法

1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。

2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。

3、番茄豆腐

先豆腐切丁1.5平方厘米左右，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用。

然后葱姜用刀拍扁不要弄碎，炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出，放入番茄酱炒一会，把过水的豆腐放入翻炒几下，放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟，收浓汤汁，出锅。

4、特点：红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。