（1）柠檬酸辣凤爪如何做

1、食材：鸡爪、柠檬、蒜、香菜、小米椒、姜、糖、油、生抽、盐、花椒。

2、首先将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用。

3、起锅烧水，冷水放入鸡爪，再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出。

4、在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。

5、在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌。

6、最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。

（2）山楂糖条如何做

1、山楂用盐水泡10分钟左右，洗净；切去两头，再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块，先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥。

4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

（3）空气炸锅如何做鱿鱼丝

1、食材、鱿鱼适量、鸡蛋一个、面粉适量、面包屑适量、盐适量、料酒适量，胡椒粉适量。

2、把鱿鱼清洗干净，之后切成鱿鱼圈。

3、接下来，把切好的鱿鱼圈放在准备好的面粉里，在外边裹一层面粉。

4、 然后，把鸡蛋搅拌均匀，打成鸡蛋液，把裹好面粉的鱿鱼放在鸡蛋液中。

5、在油锅中加入食用油和盐，把裹着鸡蛋液和面粉的鱿鱼放在油锅里炸。

6、接下来，鱿鱼炸好之后，沾点面包糠。

7、最后，把所有的鱿鱼都这样过一遍，就可以了。