(一)金针菇蒜蓉蒸明虾的做法

1、食材：活明虾300g，金针菇半株，大蒜适量，葱适量，小米辣适量，盐、白糖、鸡精适量，花生油、生抽、蚝油、醋适量。

2、金针菇洗净摆好。虾除掉虾脑虾线，对半剖开摆好。

3、大蒜、小米辣、葱白剁碎，加适量盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽、醋，搅拌均匀，然后淋到虾身上，水开后蒸5到7分钟。蒸熟后撒上葱花浇上热油，美味即成！

(二)粉丝蒜蓉蒸大虾怎么做

1、材料：大虾12只、粉丝1小把、蒜头5粒、姜1块、芫茜适量、葱适量。

2、粉丝用水泡开，剪断。蒜头，姜剁碎，芫茜和葱洗干净后切成2cm长的小段。

3、蒜蓉和姜蓉加入1小勺盐和1/4小勺糖拌匀，将3大勺油烧至冒烟后倒入姜蒜蓉中，拌匀，再加入2小勺生抽。

4、将虾洗干净后，用手将虾头和虾身拧开。再用刀在虾身上剖开，但不要切断。

5、粉丝从水中捞起，略为沥一下水，但不要沥干，铺在盘底，再将处理好的大虾在上面摆一圈，姜蒜蓉均匀的淋在大虾上。

6、水烧开后，将摆好盘的蒜蓉粉丝大虾放入锅中，大火蒸5分钟，最后洒上芫茜葱段即可。

(三)蒜蓉蒸虾仁如何做

1、先将虾仁化冻洗干净，大蒜切成蒜蓉。

2、然后煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。

3、等炒出香味后，放入虾仁，转大火。

4、等虾仁变色后，再倒入料酒和辣椒粉，转中火，再盖上盖子焖五分钟。

(四)蒜蓉蒸墨鱼片如何做

1、墨鱼切成片或断，青椒切块。

2、墨鱼用沸水烫至八成熟约1分钟。

3、沥干。

4、用1汤匙食用油爆香调料。

5、加入精选生抽，爆香调料。

6、加入墨鱼和青椒，炒至熟透，装盘即可。

7、最后用香菜点缀一下，这样看起来品相更佳。