（1）怎么挑选豆腐

1、一看进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。买豆腐的时候这样看才能让您买到一块新鲜的豆腐。

2、二摸豆腐。买豆腐时还可以摸一下，摸进行豆腐组织状态的鉴别。应先取样品直接看其外部状况，然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。良质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙或嵌有豆粕，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。了解这些事项才能买到新鲜豆腐让您吃的更加健康。

3、三闻。闻和尝，闻在常温下直接嗅闻其气味。良质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

4、四尝进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。良质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

（2）黄河蜜瓜怎么挑选

1、皮色：绿皮和麻皮的黄河蜜瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的黄河蜜瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的黄河蜜瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

2、果柄：有网纹的黄河蜜瓜成熟的时候，黄河蜜瓜的后端果柄略显凹陷、光滑、网纹密布。没有网纹或者半网纹的黄河蜜瓜，成熟时后端的果柄色泽鲜艳、花斑明显、表面坚韧、手感光滑。有部分品种的黄河蜜瓜成熟到九成时，果柄处产生离层，容易自然脱落。

3、味道：凡是具有散发香味特性的黄河蜜瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

4、卷须：不论哪个品种的黄河蜜瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

5、按压：不论哪种黄河蜜瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。

（3）家用封口机应该怎么挑选

1、选择操作方便的。

如果想要选购合适的家用封口机，在选择家用封口机的时候，要选择那些操作比较方便的，就是选表面按键稍微少一些，而且能够一目了然的封口机，这样在使用封口机封口的时候，就不容易手忙脚乱，最好选那种一键就进行封口操作的封口机。

2、选择发热丝宽度宽一些的。

如果想要选购合适的家用封口机，在选择家用封口机的时候，一定要选择那些发热丝宽度比较宽一些的封口机，如果发热丝宽度比较宽的话，进行封口的时候就比较牢固。封口机封真空袋的时候宽度太窄，就非常容易漏气。

3、选择便于清洗的材质。

如果想要选购合适的家用封口机，在选择家用封口机的时候，要选择那些便于清洗的材质，可以直接购买那些使用不锈钢面板制作成的家用封口机，不锈钢的面板如果弄脏了，清理起来非常的方便。

4、选择封口宽度宽一些的。

如果想要选购合适的家用封口机，在选择家用封口机的时候，要选择那些封口宽度宽一些的，封口宽度宽一些的家用封口机，在使用的过程中，可以封住各种各样的真空袋，如果封口的宽度太窄的话，将要封存食物的宽度太大，就使用不了封口机了。

5、选择有外接真空接口的。

如果想要选购合适的家用封口机，在选择家用封口机的时候，要选择那些有外接扩展空间口，现在很多储存食物的时候，不仅仅是真空袋贮存食物，还可能是真空盒储存食物，如果家用封口机，既能给真空包装袋进行封口，也能抽真空盒，使用起来用途会广泛一些。

6、选择噪音不大的。

如果想要选购到合适的家用封口机，在选购家用封口机的时候，要选择那些使用起来噪音不大的，有些质量不太好的封口机，在使用的过程中，噪音特别大，使用体验非常的差。所以在选择封口机的时候，要选择运行之后没有太大噪音的。

7、选择连续封口次数比较多的。

如果想要选购到合适的家用封口机，在选购封口机的时候，要选择那些连续封口次数比较多的，很多家用封口机的发热丝不是特别的好，所以不能够连续封口太多次，使用家用封口机的时候，使用一段时间以后就要停一会儿，这样非常妨碍封口工作。

8、选择带有过热保护的。

如果想要选购到合适的家用封口机，在选购家用封口机的时候，选择那些带有过热保护的，有过热保护的家用封口机，在使用的过程中，如果温度特别高的话，过热保护装置就可以进行启动，不至于封口的时候产生其他的意外。