（一）过期酸奶的用途

1、刚过期的酸奶可以用来护发。

2、酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效。

3、可以用酸奶来洗澡，洗脸和洗手。

4、将过期酸奶和清水混合，稀释掉之后直接洒在地板上，用来清洁地板。

5、用刷子将鞋子面上的污垢刷掉。

6、用纱布蘸适量的过期酸奶，均匀的涂抹在鞋子的面上。

（二）过期酸奶发面的方法

1、不能发面，过期的酸奶不能食用。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

2、擦拭复合木地板：过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。

3、擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

（三）过期酸奶的十大妙用

1、洗脸护肤 乳酸可以软化角质,具有保湿的作用。

2、酸奶浴 用保质期内的酸奶来做酸奶浴太奢侈,用过期的酸奶,则是物尽其用。

3、发面 如果你具有尝试精神,不妨试试用过期酸奶来发面,据说它的作用相当于酵母,会使蒸出来的馒头又香又甜,还有一种浓浓的奶香味呢。

4、擦地板 把过期酸奶与水按1:2的比例用清水稀释,取干布或拖把浸于其中,充分吸收稀释液后挤出多余的水分来擦地板,地板可光亮如新。

5、除墨迹 用过期酸奶除去衣服上的墨迹,先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期酸奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。

6、擦拭皮鞋 清除鞋面上的污垢,用纱布醮取过期酸奶均匀的涂抹在鞋面上,干了以后再用干布擦拭,鞋面就可以光亮如新了,而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

7、浇花 如果过期酸奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑,把酸奶埋进去,这样就不会有难闻的气味了。需要注意的是,不能太多,一个月左右才可以用第二次。

8、做鱼饵 发酵变酸的酸奶是做鱼饵最好的添加剂,喜欢钓鱼的朋友可以用酸牛奶拌糟食,这是草鱼最喜欢的饵料。

9、擦拭家具 可以用过期酸奶来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕。

10、护发 把过期的酸奶加水稍加稀释一下,然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上,稍加按摩后用清水洗去,会使头发润滑油亮。

（四）过期酸奶能喝吗

1、过期酸奶是不可以饮用的。首先，酸奶过期后会导致双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌等有益菌群活性，以及数量发生大幅度性下降，从而失去调节肠道功能，预防消化不良等功效。

2、酸奶是一种易变质类食物，过期酸奶不仅容易滋生有大量致病性病原体，如金黄色葡萄球菌、人型结核杆菌、轮状病毒等。甚至可能会产生有黄曲霉素、亚硝胺等有毒物质。人体食用后除了会引起腹部疼痛、腹泻不止、粪便稀薄等不良症状反应以外，还可能会诱发人体发生中毒、癌变等严重病症发生。酸奶对于储存条件较为严格，环境温度过高的情况下，不仅会影响有益菌活性，甚至会导致其发生失活现象。