（一）酸奶布丁怎么做

1、吉利丁片用凉开水泡软，再倒入少许牛奶或者凉开水，隔水加热至流动状态，隔水不能太热！

2、奶油加四分之一白糖，打发至六七分，做慕斯的状态就可以了！

3、酸奶白糖打发好的奶油混合搅拌下，倒入融化好的吉利丁片，搅拌均匀！

4、搅拌好的状态，就可以装入瓶中啦！

（二）孩子游泳家长该怎么做

1、对于5岁以下的孩子，如果想游泳，家长必须要全程陪同，一刻也不能让自己的视线离开孩子。并且在平时一定要多多提醒孩子，千万不要让孩子自己一个人去游泳或玩水，也不要在没有家长陪同的情况下和朋友一起去游泳。平时可以多给孩子讲一些事例，让孩子时刻提高警惕，远离危险。

2、家长带孩子去游泳，不管是室内还是室外，都要和孩子保持一定的近距离，保证发生危险的时候能够到孩子。如果家长需要接电话，也要保证不离孩子太远，最好在孩子旁边。

3、做游泳运动时，先让孩子做一下热身运动，防止孩子在游泳时抽筋。

4、如果在游泳池游泳，要选择有专业救生员和救生设备、医务室等，虽然有些家长会游戏，但是在紧急时刻，还是有专业救生人员和设施的比较保险。

5、如果孩子有心脏病或者身体不舒服的时候，一定不要让孩子游泳，容易造成危险。如果孩子非要玩水，可以让孩子选择在浅水区玩水。

6、一定要教会孩子游泳，降低溺水风险。

（三）阿胶是怎么做的

1、使用新鲜的驴皮在高压锅里反煮5个小时，取出胶汁，过滤，倒入黄酒，再继续熬到粘稠，可以得到阿胶。

2、阿胶需要准备的用料有：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克。将新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质。把清理干净的驴皮切成小块儿，浸泡在凉水中，每天换水两次，驴皮浸泡5天左右，换水大概10次，之后驴皮的异味就会被去掉。

3、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮，并且用加密的漏勺过滤不能有杂质。煮5个小时，取出胶汁，加水再煮，如此3-4次直至大部分胶汁都被溶出。

4、将所得液汁用100-200目筛过滤，在所得的滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置几个小时。等溶液的杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩，出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂。

5、胶熬到黏稠时开始倒入备好的半斤黄酒，再继续熬到粘稠。就可以得到阿胶。等到阿胶凝固，取出切成小块，每块长10厘米，宽4厘米，厚1.6厘米左右，放在架子上晾干，每隔2-3天翻动一次，以免两面凹凸不平。7-8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平。

6、想吃阿胶糕的话，就将阿胶熬化，再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以。