1)怎样用蒸米和鱼肉做鱼丸

1、鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末。

2、将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺，并将鱼肉和鱼皮分离，鱼肉切成小块，用刀剁碎。

3、加入生姜末、香葱末继续剁，再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉比较细腻为止。

4、将鱼肉泥和蒸米放入大盆里，加入两个蛋白，用筷子朝同一个方向用力搅拌，一直搅拌至鱼肉上劲，很粘稠。

5、锅里加水烧热后，改小火。用两个勺子互相配合，弄好一个鱼丸放入锅里烧。

6、也可以将鱼肉泥放入手里，从虎口处挤出一个鱼丸，用勺子将鱼丸刮到锅里。勺子得用冷水浸泡过，这样鱼丸不会粘勺，会更容易滑入锅内。

2)怎样用迷你烤箱做泡芙

1、食材：黄油45g，低粉70g，牛奶90g，鸡蛋2个，盐和糖各一小撮。

2、将牛奶或者清水，黄油，糖和盐加入锅子里小火加热至沸腾，中间要不停搅拌，不要糊了。加入提前称好的面粉，快速搅拌至没有干粉，也就是把面粉烫熟。离火。

3、把离火后的面糊用橡皮刮刀尽量抹开降温，加入打散的蛋液。一定要分批次加入，鸡蛋大小不同就算多了也不要加了，因为一点点蛋液就可能使蛋液稀到失败。成功的面糊是你提起刮刀能看到倒三角的状态，三角的是有尖尖的，像一个倒立的锐角三角形，锐角30度左右，就是不能太硬也不能太稀，太稀就会膨胀不起来。

4、在烤盘里用菊花嘴或者圆形嘴挤，想要膨胀的高高的，就挤的高高的，头顶上的小点点不想要可以用勺子粘点牛奶抹平。

5、送去烤箱，先220度烤个10分钟，具体还是看大家烤箱，膨胀起来后过个两分钟就转170度继续烘烤到表面金黄，如果想要脆脆的，就延长烘烤时间吧。

6、出炉后放凉就可以加自己喜欢的陷料了。

3)怎样用角磨机改成粉碎机

1、角磨机在大家眼里肯定是切割功能的机具，但是换位思考，它的功能可是旋转为主，抓住这一点我们可以利用改造成其他可用工具，结合机械基本原理进行改造。

2、首先，我们拿到角磨机拆去它的原有的机具，找一块废弃的铁片，进行打磨出现金属光泽，在切割成五角星进行精细的打磨，使得棱角锋利。

3、再一个小的铁皮桶可以装进五角星铁片，在铁皮桶下面开一空可安装在角磨机上，这样先套上铁桶在放上铁片加以固定，但是可是铁片能转动，可以试验一下效果，在铁桶中倒入适量的玉米，用盖盖好接通电源，使用简单方便，虽然数量很小，但很适合农村家庭使用。