一)煮紫薯为什么水是蓝色的

1、紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况。因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用。

2、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

二)高原为什么水烧不开

1、水的沸点温度随着海拔高度的不同而改变，平原地区水的沸点是100度，到了海拔高地区，大气压力低，水的沸点只有91度，也就是在水烧到91度就沸腾，所以在西藏水是烧不开的。

2、外界气压低，水的沸点也就低。在真空环境下，水可以从零度的冰的状态直接蒸发成气体的。高原要烧开水，最好的办法就是用高压锅来煮水。

三)为什么水喝多了会拉肚子

1、如果喝水多了会产生拉肚子的情况，那么很有可能是肠道功能紊乱所引起，或者是饮用的水过于太凉也会导致胃肠功能紊乱，引起拉肚子的症状。

2、如果一旦出现了这种情况，可以喝一些温开水或者是补盐液。在饮食上还要注意调理，避免吃油腻的食物以及生冷的食物。要吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥，面条或者是燕麦，一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食，还可以吃一些调节肠道的乳酸菌。

四)为什么水绵是藻类植物

1、藻类是原生生物界一类真核生物，有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类。主要水生，无维管束，能进行光合作用。体型大小各异，小至长1微米的单细胞的鞭毛藻，大至长达60公尺的大型褐藻。一些专家将藻类归入植物或植物样生物，但藻类没有真正的根、茎、叶，也没有维管束。

2、而水绵是一种真核生物，绿色，属接合藻纲、水绵科、属植物，多生长在淡水处。且水绵为多细胞丝状结构个体，拥有叶绿体和细胞核，含有叶绿素并可进行光合作用，没有根、茎、叶和维管束。符合藻类的要求，所以水绵被分为藻类植物。