1、增强抵抗力，娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿，娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃，过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4、促进消化，娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效。
食材：娃娃菜、蒜苗、红辣椒、盐、味精、胡椒粉、食用油。
1、将娃娃菜表面的烂叶、老叶撕掉，再清洗干净，直接放到砧板上切成小条状。取２－３根蒜苗，清洗干净，切成段状。取１个红辣椒，清洗干净，切成小段状。
2、开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将红辣椒先下入锅里，炒香、炒出辣味。
3、再将娃娃菜的叶子部分下锅翻炒，叶子的部分比茎的部分更容易熟，为了受热均匀，所以分两次下。
4、翻炒几下过后，将蒜末也下入锅里，翻炒均匀、翻炒出蒜香味。再加入适量的盐和味精，调味好，再撒入适量的胡椒粉，翻搅均匀即可。
1、准备娃娃菜1颗，熟肘子肉1块，少许盐，味精和香油适量。
2、锅内放油，油热后放入娃娃菜，大火翻炒并放入少许盐。
3、至娃娃菜炒软后倒入熟肘子肉。
4、放入少量水，翻炒至汤汁沸腾后，放入味精和香油，即可盛盘食用。
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