一)烤披萨的做法

1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

2、调料：盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 。

3、和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

4、等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

5、抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

6、蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

7、用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

8、烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

二)烤箱烤披萨怎么烤

1、准备洋葱，鱿鱼，红辣椒，青椒，高筋面粉。

2、把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱，盐，黑胡椒粉搅拌均匀。

3、面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮。

4、发好以后就擀成圆形，烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

三)空气炸锅烤披萨需要加锡纸吗

1、空气炸锅烤披萨需要加锡纸，可以使披萨受热更加均匀，锁住食物中的水分，防止被烤焦。先揉好黄油面团，发酵后擀成圆饼，插上小孔，加入食材后，铺在锡纸上，放进空气炸锅中，烤九分钟左右。

2、若是家中没有锡纸，想要制作披萨，可以用烤盘代替。在烤盘上多刷一点油，防止面饼粘底，再放进空气炸锅中进行后续加工，烤制时间需要减少两分钟，避免烤糊。

四)自己烤披萨干怎么办

1、发面：面粉280克加入1-2克的酵母。加温水约135克，用筷子拌成无干粉状。启动烤箱的和面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约3-5克。

2、然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。炒西红柿酱：备好材料：西红柿380克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（网上有售）。西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。

3、热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。

4、大约可得260克西红柿酱。做披萨坯：备好材料：马苏里拉奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克。将圣女果内的汁水挤干，其它切好。

5、将发好的面团分成两份。一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有鱼、肉和蔬菜。

6、另一份按照33L的烤盘的大小，做法同上。烤披萨：上火250度，下火210度，烤15分钟左右。