1,隔夜发面做包子的方法

1、酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面。

2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了 。

3、酵母发面不能过夜，老面肥发面才隔夜呢。

4、发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸。

5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。

2,发面做包子的方法

1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。

3、包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。

4、最后，包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等三到五分钟之后，温度有所下降了再打开。

3,改变自己粗心的方法

1、对于问题进行分析，确定需要，有需要就产生需求，而最需要的人要抓住他的关注点（一般粗心的都能做到）！

2、对于该问题的方法方案所涉及到的人和事物做好逐一甄别，确保那些是为了表达职能和权利的！换位思考那些人会注意哪方面东西。做好提前工作，知道他们的想法，也就抓住了点了，有了点，像我这样的粗心的人就能直接解决了！（粗心的人会在这个环节上出错）

3、意识先于行动半分钟（普通事情），梳理梳理自己的思路！守好自己的空门，万事以保全自己为上，打好自己的补丁，防止漏风漏雨！

4,老人便秘吃什么

1、苹果

老人在发生便秘的时候水果就是比较好的缓解方法，在发生便秘的时候可以通过食用苹果来进行有效的改善，苹果所含的有机酸具有促进消化和调理胃肠之作用。

2、橙

相信大家对于橙子也是非常的熟悉的，很多人比较喜欢吃橙子，老人在发生便秘的时候也是可以通过橙子来进行改善的，鲜食橙子具有消痰降气，和中开胃，宽肠健脾之作用。所含果酸，具有促泄通使之功能。

3、山楂

山楂在秋季的时候可以说是新鲜上市，很多的人对于山楂也是非常的喜欢，山楂不仅酸甜味美，消化液分泌，增进食欲，帮助消化之功能，对便秘患者有一定益处。

4、红枣

红枣具有滋脾胃、润心肺、调荣卫、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药”的功用，所以在便秘时，不妨一试红枣汤，以解决你的便秘之苦。

5、梨

梨不仅有生津、润燥、清热、化痰等功效，而且对净化肾脏，清洁肠道也有很好的效果。所以对于长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。