家里有多余的奶粉消耗不掉,可以用来做蛋黄奶粉小饼干,快速消耗,成品香脆微甜,奶味浓郁,做法简单:
准备食材:低筋面粉45g;奶粉35g;鸡蛋1个;蛋液2个;白糖30g。
两个蛋液,一个全蛋加加一半的白糖打散大概3分钟。
二次加入白糖打至打蛋器提起来,可以划出纹路不易消失就行了。
加入面粉和奶粉快速翻拌之后装进裱花袋挤在不粘烤盘里。中间要隔开一点距离。
烤箱预热150°5分钟,上火,130°烤10分钟即可。
凉透了吃非常脆,密封保存。
1、主料:小米面150g、玉米面80g、橄榄油30g、白砂糖30g、泡打粉5g、奶粉20g、鸡蛋3个、椰蓉适量、牛奶适量。
2、将所有原料放入一个大的容器中混合拌匀,牛奶要一点一点加。
3、装入一次性裱花袋,喜欢用裱花嘴的这时也可以加,我没用,因为面糊比较粘,不加裱花嘴更好挤。
4、在铺了油布的烤盘上挤出一个直径大约2厘米大小的小面挤,手指粘点水按成饼。
5、烤箱160度提前预热5分钟,然后中层160度烤12-15分钟,表面刚要变颜色即可。
1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛,黄油隔热融化。
2、融化后的黄油加入两个蛋黄,搅打均匀后加入白糖,再搅打均匀。
3、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。
4、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。
5、用刮刀搅拌均匀,和成面团。
6、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上,烤箱提前预热。
7、烤箱200度,中层,上下火,4分钟。
8、酥脆的小饼干就出炉了。