（一）百香果泡酒的功效与作用

1、百香果既可以直接食用，同时也可以做成果酒，具有很好的排毒养颜的作用，在美容养颜方面能够发挥很好的效果，另外具有缓解身体疲劳，促进减肥的作用。

2、排毒养颜：百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，有利于促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好的效果；百香果含丰富的SOD酶，清除体内的自由基，避免有害物质沉积，排毒养颜。

3、促进代谢：百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；

4、增强免疫力：百香果含有大量的高抗养化物质胡萝卜素，能够减少空气污染造成的伤害，延缓哀老。百香果中所含的丁酸盐能强效抑制大肠菌和癌细胞生长，是保健防癌的理想水果。

（二）百香果怎么种

1、光照：非常喜光，养殖时要放在光线好的地方，给予全日照的方式，光照不足或过弱开花数量会减少，甚至可能无法开花。

2、浇水：土壤要保持稍微湿润的状态，不能积水，也不可过于干旱，否则叶片会掉落。

3、授粉：它的开花时最好人工授粉，每天一次，连续三五次，这样可提高坐果率。

（三）百香果最好保存方法

1、常温风干(1个多星期)

其实百香果的可存放时间还是很长的，但是要看你是怎么保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一样，没有熟摘下来之后还会慢慢变熟，想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下。待到百香果外皮风干之后，就可以保存上一个多星期，而且里面的果肉和果汁也不会变质。

2、冰箱冷藏(2个多星期)

冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间，一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点。

3、百香果冰棍(1年以上)

将百香果的果肉果汁做成冰棍的保存时间最久了。把百香果里面的果汁取出来，再放在洗干净的冰激凌模具里面，最后放入冰箱冷冻成冰棍。这样的百香果冰棍的保质期可是在1年以上的。

（四）百香果可不可以开花

1、百香果可以开花。鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3到4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

2、逸生于海拔180到1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。