(一)豆腐炒莴苣如何做

1、食材：豆腐60g、莴笋40g、盐少许、酱油少许。

2、将莴笋洗干净，切成小条，豆腐冲洗干净。

3、热锅加入适量油，将莴笋放入锅中翻炒。

4、将豆腐切好放入锅中，小火烧一下。

5、锅中加入适量水大火烧开。

6、入少许酱油和盐，轻轻翻动 。

7、大火收汁后即可出锅。

(二)老干妈凤爪如何做

1、锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。

2、下鸡爪翻炒一会，加料酒、生抽、老抽、老干妈翻炒上色。

3、加水没过鸡爪，大火烧开后调中火煮至鸡爪软烂。

4、少许盐和鸡精，两勺白糖。

5、老干妈鸡爪大火收汁即可。

(三)杂豆香芋牛奶如何做

1、食材：香芋适量、雀巢全脂奶粉若干、红豆啥的若干、白糖若干。

2、豆子浸泡一两个小时半天也行。然后放电压力锅里点煮豆子那个按钮没有的话煮30-40分钟。记得放糖，冰糖白糖蜂蜜都可以。

3、香芋蒸熟，放入料理机加点白糖，把牛奶泡好加进去。牛奶可以放盒装的纯牛奶也可以自己泡，个人觉得必须得用全脂的才香。打几秒钟就ok。

4、牛奶也出个镜，别调太稀。浓一点才香。

5、好啦。把煮烂的豆子加进去就能喝了，杂豆香芋牛奶就做好了。

(四)胡萝卜丸如何做

1、食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量

2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。

3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸20分钟左右，必须整熟透啊。

4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看。

5、然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。

6、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。

7、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道光滑。在和成光滑的面团，易不沾手为宜。

8、用手揪出一小块的面团，然后用手来回搓成小丸子，把盘子刷上一层植物油（这样不易沾），放上胡萝卜小丸子。

9、蒸锅加凉水大火烧开，加胡萝卜丸子坯盘子。

10、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的。

11、等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖把它从蒸锅中取出，装盘。

12、一个个看起来发黄又透亮，吃起来的口感更是一绝，尤其是对于喜欢吃甜食的人来说，这样的一道美食一定会是你的最爱。

(五)如何做简单蔬菜拼盘

1、原料：黄瓜、胡萝卜、小番茄。

2、黄瓜切薄片。

3、切一个厚度为两厘米的黄瓜片把中间去掉。

4、切好的黄瓜片放一点盐淹5分钟左右。

5、整齐的摆放，从上往下卷起来。

6、拿几片摆在黄瓜圈里。

7、再将卷起来的黄瓜放在中间，这样就完成了。

8、将黄瓜切两半，再斜着切，前两刀不切断，第三刀切开，中间一片卷起来摆在盘中。

9、中间可以放任何花样装饰。

10、用胡萝卜切片，放盐淹5分钟，将萝卜卷起来，用牙签固定。做出三朵花。

11、同样方法，可以摆出各种花样加上小番茄装饰即可。