(一)解冻的肉怎么处理

1、可以加盐来解冻。盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。可以加醋来解冻。其实在对冰冻肉进行解冻的时候，加点醋也是很不错的做法，而且也确实能够达到快速解冻的效果。也可以把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理。

2、生活中比较常见的解冻方法可能就是直接泡在水里面，其实这样会影响到肉的口感，甚至还有一些人会直接用热水来解冻，可能觉得用热水来解冻能够加快解冻的速度，这种做法也是不正确的，有可能导致致癌物的产生。

(二)金鲳鱼需要怎么处理

1、金鲳鱼的鱼头并不大，可不做特殊处理，一起清洗即可，刮鱼鳞是必须的，金鲳鱼的鱼鳞比较特别，又滑又细，为了更好地清除鱼鳞，可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样清理得更干净。用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉。

2、徒手挖鱼鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体，这个就是鱼鳃，伸两三个手指头就可以拽下来了。

3、把鱼竖着放起来，使鱼白的部分向上，这时你会看到，在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了。记得要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后再把里面的东西全部都取出来，这样就可以了。记住还要把里面的一层黑膜去掉哦，不弄下来的话会比较腥。

(三)对虾暴雨后怎么处理

1、先杀菌，把有害的细菌杀死。减少虾病威胁，在杀菌时应选择杀菌强，而且对池塘的藻类有保护作用的二氧化氯，因藻类是池塘水氧气来源的主要物质。在施用二氧化氯时必须严格按说明使用，不能贪图方便或马虎对待，否则会造成人体伤害事故或降低药效，不能发挥应有效果。对虾病得不到有效防治作用，损失就更大了。

2、施放有益菌：使池塘水体有益菌成优势。由于暴雨夹杂各种有害细菌侵袭，池塘水经杀菌后的第四天应立即施一些质量较好的三联噬菌王，这些菌的特点是专门吞噬有害的弧菌,能连续施用2-3次效果更佳。

3、暴雨后短期内应减少或停止饲料的投喂。因暴雨期间虾都有厌食的情况，若不减少饲料投喂，造成塘底残饵日渐积多。在天气转好，气温升高时，残存饲料与暴雨水流入的杂物一齐作用发酵，产生的硫化氢与氨氮相互应激，造成发病甚至死亡。

4、及时施放底质改良剂，稳定水体减少应激。由于暴雨的影响，池塘水对虾会产生各种物理与生物应激作用。在对池塘水进行杀菌后应立即施放带有增氧性能的底质改良剂。因底质改良剂的滑石粉有很多微孔，对降解与吸附水体的悬浮物有较大作用，能使水质清爽，减少虾病应激有良好作用。