1,馄饨汤的做法和调料配方

1、食材：肥肉肉泥一斤、馄饨皮一斤、姜、葱适量。

2、我们取适量的小葱，洗净后切成葱花。

3、然后取一块姜，去皮洗净，将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里；加入适量蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制半小时。

4、取一块馄饨皮，将馅料放在中间，然后四周将馅料随意捏合，不要捏太紧，能够将馅料包住就好了。

5、现在锅里烧一锅开水，接着将包好的馄饨下入锅里，开水煮，一次性不要下太多，不然容易粘锅、破皮。

6、待馄饨浮到汤汁表面，撒入一些葱花，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可食用。

2,芝麻球的做法和配方

1、需要的食材有：碗、糯米粉、大约一百克糖。一袋豆沙

2、拿个盆子倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖，倒入适量白开水合成团，注意不要和的太稀了，不好成型。

3、和好面团后揉成一个个小面团，就跟汤圆般大小。

4、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。

5、开始热油，倒入整个锅的三分之一油量，等油热后转至小火，放入沾满芝麻的小面团，炸至小面团变为金黄色后捞出。

6、美味简单的芝麻球就完成了，开始享用。

3,酱干菜的做法和配方

1、将黄瓜切开，撒上盐，将黄瓜水沥出来。

2、将姜洗干净，切片，放到盘子里，撒上盐备用。

3、将酱油、盐，香油，白糖倒入盛黄瓜的坛子里。

4、过了24小时以后，将酱汁倒出，再放到锅里烧开后凉透。

5、再将事先弄好的姜放到黄瓜坛子里，倒入酱汁，淹制24小时以后再将酱汁倒出来，烧开。

6、待酱汁凉透后又倒入坛子里，如此进行三次。至此，酱黄瓜就做好了，配上白米粥喝最好了。

4,胡辣汤的做法和配方

1、用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。

2、准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！

3、加点油，炒鸡肉和面筋。加入鸡汤，大火煮开！

4、依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味！

5、加入调好的调料包，喜欢稀一点的就加一包，喜欢浓稠的可以加两包料。小火熬制二十分钟。加入香油和葱花，尝尝咸淡适宜的话，配上大饼就可以出锅了。

5,软杂粮煎饼的做法和配方

1、食材：面糊配方适量、秘制酱料适量。

2、放好面糊。

3、把面糊摊均匀。

4、打上鸡蛋并刮均匀。

5、依次放上香菜香葱和榨菜粒。

6、折叠一下煎饼，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。

7、放上脆饼和生菜。

8、卷好后，在中间切开，对折即可。