一)豆腐脑卤汁怎么做

1、豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。

2、配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。

3、炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐、蚝油。

4、加热水，盖盖烧开。

5、淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。

6、继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火。

7、豆腐用勺子挖到碗里、浇上卤汁开吃。

8、喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。

二)凉皮子里的鸡蛋卤汁怎么做

1、醋适量、盐适量、味精适量、麻汁适量、麻油适量、辣椒油适量、调料水适量。

2、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，把这些料煮开入味即可。

3、平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。

4、把煮好的辣椒油加进料汁里就完成了凉皮子里的鸡蛋卤汁。

三)标准体重计算公式如何

1、标准体重的计算公式男性就是身高的厘米数减去80，然后乘上70%，女性就是身高的厘米数减去70，乘上60%。

2、标准体重正负10%为正常的体重，标准体重正负10%~20%为体重过重或者是过轻。

3、标准体重正负20%以上为肥胖或者是体重不足。

4、另外一种方法是按照年龄来进行计算，比如7~16岁的人群标准体重的千克数等于年龄乘8+8。

5、还有一种计算方法，标准体重的千克数等于身高的厘米数减去105。