(一)情人节为什么送巧克力

2月14日，是传说中的西方情人节，很多情侣在这一天互赠鲜花和巧克力，表达彼此的爱意，过了这么多年的情人节，你知道这个节日的真正来历吗？2月14日，在咱们中国叫做“情人节”，但在西方国家却不叫“Lover’s Day”而叫“St.Valentine’s Day”，翻译成中文就是“圣瓦伦丁节”，为什么叫这个称呼，这就得从他的起源故事说起了。相传在公元3世纪，罗马帝国陷入“三世纪危机”，国家内部非常混乱，称帝者甚多，同时与外战争不断，国家陷入了严重的危机之中。为了让更多男人走向战场，断却他们的牵挂，其中一个皇帝颁布了一条法令，废除所有的婚姻，这违背人性的法令让当时的情侣们陷入了恐慌。这个时候就要主角登场了，那时候宗教国家的婚礼是在教堂举行的，需要得到神的认可和祝福。当时有个叫做瓦伦丁的神父认为爱情是神圣的，不能受法令的约束，于是他继续为相爱的情侣举行婚礼。瓦伦丁神父公然违背法令，最终被群众揭发，皇帝大怒，将他监禁了起来，并施以酷刑。然而他并不承认自己有错，最终在270年2月14这天被送上了绞刑架，人们为了纪念他，便把这一天称为“圣瓦伦丁节”。除了这个说法之外，情人节还有另外一个传说。这个传说的主人公当然也叫瓦伦丁，但他不是神父，而是教徒。早期基督教因为与罗马帝国贵族的利益相冲突，所以基督教徒受到了罗马帝国的多次迫害。这个叫瓦伦丁的教徒为了掩护同伴被捕入狱。在监狱中，他治好了典狱长女儿失明已久的眼睛，两个人在接触中也互相产生了爱意。后来随着冲突的加深，贵族阶级决定在2月14日这天处死被捕的基督教徒。在死刑执行前，瓦伦丁给典狱长的女儿写了很长的一封告别情书，情深意切极为感人。后来因为教会的努力，罗马当局取消了反教政策，将基督教奉为国教。基督教为了纪念这位为了教会奉献生命的教徒以及他可歌可泣的爱情，便把2月14日定为“圣瓦伦丁节”，愿人们都能拥有这种至死不渝的爱情。

总之不管怎么说，这个节日肯定还是为了纪念爱情，那这个节日又是在什么时候传入中国的呢？最早进入中国应该是在19世纪末期，西方的经济技术开始腾飞，去往西方学习的人越来越多，随着思想的西化浪潮，一部分年轻人开始赶时髦过“洋节日”，圣瓦伦丁节这么一个浪漫的节日自然也成了他们比较热衷的节日。情人节真正被大众接受而且普及，应该是在20世纪末了。改革开放后，人们的生活水平不断提高，对于精神方面的追求也越来越多，随着对西方文化了解的不断深入，这些西方节日再一次成为了年轻人的时尚之选。其实仔细琢磨就会发现，很多西方的节日的普及，离不开商家背后的推动。他们为了迎合年轻人过洋节的需要，大肆渲染这些西方节日，制造消费热点。到了2月14这一天，各个商家就摆满了鲜花，营造浪漫的氛围；12月25日就摆上圣诞树，挂上小星星，带上圣诞帽。一些本来并不怎么出名的节日随着商家的炒作也逐渐被人们熟知，迅速的普及开来。

商家为了庆祝可以给这些节日赋予很多的形式和意义，就包括送巧克力这件事。你有没有想过巧克力和情人节有什么关系？实际上也确实没什么逻辑上的关系，而且最早在情人节送巧克力的也不是西方国家，而是我们东边的日本。在上世纪30年代的一个情人节，有一家巧克力店打出了一则广告，首次将巧克力和情人节联系在了一起，推销巧克力做情人节礼物，不过这个广告并没有产生太过深远的影响。到了五六十年代，日本国内的形式比较稳定了，情人节送巧克力的广告再次占据了日本的宣传栏。久而久之，情人节和巧克力在人们心中就产生了必要的关联，情人节送巧克力就成了一个传统。到了现在有很多人仍然非常抵触过外国的节日，认为这是一种文化入侵，上次写圣诞节，底下一片评论不过洋节，有的干脆都骂起来了，多大仇这是。近些年西方节日的影响确实越来越大，年轻人对于传统节日的重视程度也不如以前高了。但说到底，西方的节日对我们来讲也就是图个热闹，相对传统节日中家的概念和形式的庄重，这些节日更像是给年轻人生活的一个调味品，它是跳脱家庭之外的一种个人狂欢。既然商家已经提供了娱乐的氛围，何不趁此浪漫一回呢？最后，祝愿天下有情人终成眷属，情人节快乐！

(二)巧克力小圆饼怎么做

1、低筋面粉100克，玉米淀粉30克，黄油30克，红糖50克，全蛋液30克，巧克力20克，盐1克，水200克。

2、准备好材料和份量，用红糖粉代替可可粉的颜色。

3、低筋面粉加玉米淀粉混合一下。

4、加入红糖混合均匀。

5、用刮刀翻拌到没有干粉的状态。

6、面团平均分成16个，取一个小面团，按扁后放上适量的耐烤巧克力豆。

7、所有的小圆饼做好后留出一定的间隔，小圆饼放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。

(三)黑巧克力的营养价值与功效

1、黑巧克力中含有蛋白质、纤维素、油酸、亚油酸、硬脂酸、软脂酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素、铜元素、铁元素、锌元素、纤维素、可可多酚、原花青素、单体儿茶素、单宁、苯乙胺、可可碱等成分。

2、黑巧克力中含有的亚油酸有舒张血管、消除代谢障碍、帮助胰岛素工作的作用，因而可以稳定血糖、控制食欲。

3、黑巧克力中含有丰富的维生素A，维生素A能够维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康、维持骨骼正常的生长发育，食用纯黑巧克力是非常健康的。

4、黑巧克力中还含有单宁和可可多酚，可以阻止牙龈结石和蛀牙的形成，对于保护牙齿有很好的帮助。

5、黑巧克力中含有的类黄酮物质，如黄烷醇和原花青素，可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。

6、黑巧克力中含有苯乙胺成分可以使人的心情愉悦，心情低落、抑郁者食用能改善情绪。

7、黑巧克力中含有丰富的可可脂，而可可脂中的亚油酸可以产生GLA(γ—亚麻酸)，经DGLA(双高-γ-亚麻油酸)最终转化为1型前列腺素，可以舒张血管，消除代谢障碍，以及帮助胰岛素工作，从而稳定血糖，控制食欲。

8、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质，有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命会明显延长一些。

9、黑巧克力中富含黄烷醇，黄烷醇能够加快大脑一些重要区域的血流速度，并且持续2-3小时，而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。

10、黑巧克力中含有丰富的类黄酮物质，主要是黄烷醇和原花青素成分。黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压、还可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流，并且能作为抗氧化剂维持心脏健康;原花青素可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。

11、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

12、黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

13、黑巧克力中含有丰富的原花青素、儿茶素以及维生素E成分，这些成分具有很强的抗氧化作用，并且还可以和黑巧克力中含有的维生素A和锌元素一起作用，达到养颜护肤、祛痘除疤的目的。

14、黑巧克力中含有苯乙胺成分，这是一种当我们在恋爱或性爱高潮时大脑所产生的信号物质，而吃黑巧克力会让女性的性欲更强，阴道能更润滑和在更短的时间内达到性高潮。

15、使心情愉悦。黑巧克力气味芳香，能够舒缓情绪、让人心情愉悦，提高对生活的乐观态度，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生，情绪低落、抑郁的人更适合吃黑巧克力。