（1）罗宋汤的制作方法

1、准备胡萝卜，牛肉，洋葱，西红柿，土豆，卷心菜。

2、牛肉切片，切丁，放入温水中汆烫，放适量料酒，其他食材切丁。

3、将牛肉与洋葱丁放入锅中煮。

4、热锅放油，将土豆，胡萝卜炒熟放入煮汤锅中，再放适量黄油。

5、热油中放西红柿，炒至出汁时放入番茄酱翻炒均匀，炒好后放入煮汤锅中。

6、锅中烧油，放入面粉，炒熟后放入汤中，放黑胡椒，盐，煮10分钟后盛出。

7、简单又美味的罗宋汤就做好啦！

（2）中式罗宋汤怎么做

1、食材：牛肉一斤，小包菜一个，土豆一个，西红柿一个，芹菜六根，小胡萝卜一根，洋葱半个，柠檬半个，番茄沙司五勺，面粉适量，黄油80克，大葱一根，生姜一块，糖适量，盐适量，胡椒粉适量。

2、首先拿出从菜市场挑选的新鲜牛肉，用清水冲洗干净，然后用刀切成块，不要过大也不要过小。准备一锅冷水，把切好的牛肉放进去，大葱和生姜洗干净后葱白部分切段，生姜切片放入水中。拿出柠檬对半切开，拿起一半用手挤压将柠檬汁水挤入锅中，开大火把它烧开。

3、烧开后，拿着勺子把锅里煮牛肉煮出来的浮沫舀出来，保持锅中干净清澈。然后转小火炖煮牛肉煮至软烂。

4、在等待的时候我们可以做好准备工作，把土豆、包菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、洋葱和西红柿用水清洗干净，然后用刀把土豆切块，芹菜去叶切段，西红柿去皮切块，包菜切块，洋葱也切块备用。

5、烧热锅，把黄油块放入锅中小火加热至融化。化开后，往锅里倒入适量的面粉用锅铲炒拌均匀，然后再倒入五勺的番茄沙司炒出香味。

6、这时候把炖煮好的牛肉连汤带肉一起倒入炒香了的锅中，用大火烧开。然后放入之前切好的土豆、芹菜、胡萝卜、洋葱、包菜煮20分钟左右，再放入西红柿丁煮至软烂，汤汁也微微泛红。

7、往锅中加入适量的盐、糖和胡椒粉进行调味，大家根据自己的口来调。

8、这样美味的罗宋汤就做好了，大家就可以尽情享用了

（3）罗宋汤怎么做好喝

1、主料：西红柿一个、牛肉三百克、胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片。

2、首先将牛肉冲洗干净，沥干水分切成小块状，锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。

3、接着将西红柿去皮切块，胡萝卜同样去皮切块，卷心菜洗净撕成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用。

4、开炉点火锅中加入黄油，放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出。

5、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中。

6、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时，加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀，再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了。