（1）意大利面是不是意大利的

1、意大利面是意大利的。

2、真正的意大利面出现在11~12世纪，西西里地区制作干意大利面，意大利北部则制作鲜意大利面。虽然意大利面最初是作为平民食物登场的，但由于作为原料的小麦价格不菲，它并没有作为日常食物普及。随着意大利南部和热那亚的制面厂及从事面食贸易商人的出现，以及意大利北部各城市面食基尔特的成立，意大利面的生产规模才渐渐扩大。

（2）新加坡番茄意大利面

1、食材：意大利面spaghetti500克(g)，罗马番茄Romatomato1公斤(kg)，罗勒叶basilleaves100克(g)，红葱头shallots100克(g)，蒜头garlic50克(g)，初榨橄榄油extravirginoliveoil100毫升(ml)，帕玛森乳酪（随意）freshparmesan(optional)，100克(g)，盐、糖、胡椒粉Salt,sugar&pepper;各适量(adequate)。

2、番茄洗净切片。锅中以橄榄油炒香红葱头和蒜头，保持150oC油温。加入番茄，以海盐调味。

3、不停搅拌直到番茄软烂，无需加水，以胡椒和糖来中和番茄酸度。待几分钟，即成块状番茄酱。

4、水煮开，加点盐，下意大利面煮熟，时间依照包装上指示但减少4分钟。面条沥干后，倒入番茄酱中，再煮4分钟至面条入味、弹牙。

5、意大利面捞起盛入碟中，淋上番茄酱，以罗勒叶点缀、洒上橄榄油和帕玛森乳酪即可。

（3）意大利面怎么煮

1、在肉末中撒入盐、淀粉，再倒入料酒搅拌均匀，腌好。开火，在锅中倒入水。水煮开后，放入10克盐，下面。

2、煮15分钟后将面捞出沥干水分，在面中加入一勺橄榄油，搅拌均匀。

3、在锅中放入黄油，小火融化，然后放入肉丁，小火炒至变色，再放入洋葱，炒至变软。

4、放入西红柿，开中火，翻炒至出汤汁，然后加入番茄酱翻炒均匀。下面，再次翻炒，最后装盘即可。

（4）意大利面怎么做才能浓稠

1、主料：意大利面适量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜适量。

2、辅料：油40克、黑胡椒碎少许、盐少许、家乐番茄沙司100克、芝士粉少许、蒜末少许、水500克。

3、做法：

（1）全部食材。

（2）洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁。

（3）锅中放清水烧开后，下意大利面中煮熟，捞起后过凉开水后，控干水分，加少许橄榄油拌匀备用。

（4）锅中放油加热至六成热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。

（5）加入胡萝卜丁、西红柿继续翻炒，向锅中加入盐、黑胡椒碎、家乐番茄沙司炒匀。

（6）向锅中加入一小碗清水，大火煮开后，小火煮至汤汁浓稠。

（7）将煮过的意大利面盛出，淋入熬好的酱汁即可。用番茄沙司调制出的酱汁令意面充满了浓浓的意式风情。