1，青花菜的做法

1、将西兰花洗净切块备用

2、锅里放入适量的清水烧开，放入西兰花灼，待西兰花变色即可捞出备用

3、将辅料切好备用

4、锅里放入多些的油烧热，爆香生姜大葱，放入西兰花翻炒

5、西兰花翻炒均匀后，就放入大蒜末，翻炒均匀即可出锅了（因为西兰花灼过水不需要炒的太久，所以我们的速度要快哦）

6、一份简单的素炒西兰花就做好啦

2，干锅花菜的做法

1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵。

2、五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片。

3、烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水。

4、炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出。

5、放入辣椒段、蒜片炒出香味。

6、再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒。

7、烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻。

8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。

3，番茄炒花菜的做法

1、食材：西红柿1个、花菜1颗、生抽6ml、盐5g、糖5g、淀粉4g、葱3g、蒜3g

2、花菜摘好洗净，放入一勺盐，倒入开水浸泡几分钟后捞出备用。

3、将西红柿洗净切块。

4、在碗中加入一勺淀粉，再加三分之一清水搅拌均匀。

5、把蒜放入调好的淀粉水里搅拌备用。

6、起锅烧油，油温热加入西红柿、葱花、白糖和酱油翻炒到西红柿变软。

7、加入花菜，翻炒到花菜上色。

8、上色后加入盐，继续炒到花菜出汤。

9、出汤后倒入调好的淀粉水，炒到淀粉浓稠后即可出锅。

10、这样一份营养美味的西红柿炒菜花就做好了。

4，咸菜豆腐皮花菜的做法

1、准备食材：花菜、豆腐皮、咸菜、盐、味精。

2、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、豆腐皮、咸菜（已清洗切碎）。

3、在豆腐皮中倒入温水浸泡5分钟。

4、将花菜下入清水锅中焯开，2——3分钟后捞出。

5、起锅倒油烧热，下入咸菜翻炒翻炒。

6、接着，合入焯好的花菜和泡好的豆腐皮翻炒翻炒。

7、然后，加适量的盐。

8、加适量的味精。

9、调味炒匀即成。

5，冬菇洋花菜的做法

1、主料：洋花菜280克、冬菇55克。

2、辅料：盐适量。

3、首先根据人数准备好适量的蔬菜，冬菇泡发好。

4、锅中加水，把洋花菜焯水，之后捞起备用。

5、1汤匙油翻炒冬菇。

6、加入洋花菜、适量盐，拌匀就可以起锅了。