1、虾洗净，去头剥壳，挑出两条虾肠,背部和腹部各有一条，部分切小块，部分剁成虾肉泥。
2、虾块和虾肉泥分别加入料酒，盐，白胡椒腌制。在虾肉泥里加入适量脆炸粉。
3、再在虾肉泥里加入姜汁,葱末,一个蛋清，用筷子往一个方向搅拌至上劲，用勺子分成若干长条，中间放入虾块，放冰箱冷冻1小时左右。
4、准备好的脆炸粉，鸡蛋液，面包糠，冻硬的虾条。
5、先将虾条裹上脆炸粉，捏实。
6、再放入蛋液中滚一下，然后再放入面包糠滚沾，压实。
7、起油锅，炸制金黄即可。
1、首先我们需要把牛血煮一下，凝固起来呈块状，然后再给它切成片状。
2、然后，准备腌制的青红辣椒，酸萝卜，切一下来炒牛血。
3、首先咱们锅里面放入油，将酸萝卜和青红辣椒放锅里炒一下炒香。
4、然后再加豆瓣酱火锅底料，13香、鸡精味精，料酒。
5、炒好之后将里面加一碗水，将咱们切好的牛血放入锅里。
6、倒入锅里面翻炒一会儿翻炒好了之后,葱花撒进去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。
1、莲子百合炖鸭肉。
2、制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。
3、食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。
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