(1)四川省卤水制作方法

1、八角25克，桂皮15克，小茴25克，甘草10克，三奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香10克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖400克，味精15克，精盐500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个。

2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

(2)四川省面积全国第几

1、四川省面积在全国排第五位。 我国各省市土地面积排名: 新疆维吾尔自治区 面积166万平方千米 西藏自治区 面积122.8万平方千米 内蒙古自治区 面积118.3万平方千米 青海省 面积72.23万平方千米 四川省 面积48.14万平方千米 黑龙江省 面积45.48万平方千米。

(3)四川省米易县冬季气候如何

1、米易县冬季气候非常宜人，温暖舒适。

2、米易年平均气温19.7℃，年日照2700小时，平均相对湿度65%，无霜期高达300天以上，这里是四川气候条件最好的地区之一，具有“南方的温度，北方的光照”，被誉为“天然大地温室”、“内陆三亚”和“太阳迷恋的地方”。

3、阳光，似乎对米易额外迷恋。南亚热带干热河谷立体气候，县内“纬度、高度、温度”完美结合，一年有四季，十里不同天，使得米易境内植被繁茂、水源丰沛。