1:知了猴怎么做好吃

1、食材：知了猴一碟，油少许，盐少许，孜然少许，辣椒面少许。

2、先要泡起来，洗净，最好泡一夜。特别是刚抓到的，泡起来可以防止变成蝉；

3、泡成这样啦，微微泛白。

4、建议用平底锅；倒入食用油，待红锅，将知了猴放入锅中。

5、小火慢慢的油煎。

6、等发现头部已经脆脆的了，就可以吃了。

2:椒盐知了猴的做法

1、主料：知了猴350克。

2、辅料：椒盐4克、盐适量、油适量。

3、将知了猴洗净。

4、放入盐，拌匀，腌制2小时入味。

5、腌制好后，将知了猴用厨房纸巾吸干水份，防止油炸的时候蹦油。

6、锅中放入油，油热后放入知了猴，炸熟。

7、捞出，放入盘子中。

8、等油温再次升高后。

9、再放入知了猴，复炸一会即可。

10、炸好后捞出，沥干油，放入椒盐，拌匀即可。

3:知了猴的营养价值

1、蝉其皮曰蝉蜕，富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。

2、蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。

3、蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

4:知了猴的营养价值和功效

1、知了猴蛋白质含量高。知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高质量蛋白，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢。

2、知了猴能提高免疫力。知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。

3、知了猴能补钙。补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，每一百克知了猴中有十六毫克钙，人体吸收这些钙质以后可以促进骨骼正常发育，同时也能预防中老年骨质疏松症的发生。

4、知了猴能降血压。降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高，人们食用以后能保持身体电解质的平衡，可以让过高的血压降下来，是生活中最理想的降压食材。