(一)如何做水汆羊肉

1、羊肉切块，葱洗净，打结，把姜拍裂备用；

2、羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用瓦煲烧滚，下材葱姜蒜等料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；

3、然后改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱；

4、用一个小白萝卜切开入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出锅装盘食用即可。

(二)如何做好吃的猪蹄炖豆腐

1、主料：猪蹄500克，北豆腐90克，大葱10克，料酒5克，酱油3克。

2、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

3、把豆腐放入盐水中浸泡10－15分钟，用清水洗净，切成小块。

4、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。

(三)如何做黑胡椒肉肠

1、五花肉清洗干净，去皮切小块。

2、绞成肉馅，或者剁馅也行，买回家洗干净在弄黑胡椒香肠的做法。

3、然后把所有材料都加进去，生抽放了应该不止30g，调馅的时候可以尝一下掌握一下咸度，除了黑胡椒碎。

4、水和淀粉混合，倒入肉馅中，顺时针搅打上劲，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个个小时入味。

5、肠衣洗干净，泡上，水里加大量料酒去味，泡半个小时后，扯开一头，放到流水下冲洗一会，大概充了三分钟吧

6、肠衣套到工具上，可以灌香肠了，没有手动的好用。

7、灌好以后用棉线系上，系紧一点。

8、拿出去晒晒太阳吹吹风，一个半小时后拿回来就可以了

9、然后牙签把香肠扎一些洞洞，排气，冷水入锅，放姜片，花椒，煮15分钟黑胡。

10、捞出来量凉，不吃的冷冻保存，可以煎一下了，挺好吃的。

(四)兰花肥料如何做

1、自制氮肥：准备一些菜叶、花生或者是过期的奶粉，磨成粉状，装到一个透明容器中，放到光好的位置密封发酵后，稀释使用。

2、自制磷肥：将鱼刺、猪骨、鸡蛋皮等物质装到容器中，加入一些清水和发酵剂，等发酵后稀释使用。

3、自制钾肥：将茶叶水发酵后稀释使用。