1)小排汤面调料怎么做好吃

准备两根肋排，十朵香菇，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，料酒这些材料。

1、把肋排切成小段儿，凉水下锅，煮十分钟后捞出。

2、香菇洗净后，浸泡20分钟，切成大片。

3、泡过香菇的水不要丢下掉，可以加入炖锅中，把其他的调味品和排骨一起放进去炖煮一个小时。

4、取适当的排骨高汤搭配少量的清水，开始煮面，最后加青菜和盐调味儿即可。

2)烧茄子鳝鱼怎么做

1、主料：鳝鱼300克、茄子(紫皮，长)500克。

2、辅料：红椒适量、柿子椒适量。

3、调料：食盐半勺、蒜少许、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。

4、鳝鱼洗净切段，茄子切条。

5、锅内烧热油放入茄子炸软捞出，沥去油。

6、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香，下青红椒，鳝鱼翻炒均匀。

7、倒入茄子，加入生抽，老抽糖翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖中火焖5分钟，洒入盐翻匀即可！

3)竹笋炖肉怎么做好吃窍门

1、竹笋去壳切成滚刀块洗净。

2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片。

3、锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

4、推向一边，下入八角，生姜片爆香、再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。

5、然后加入生抽和老抽，再加入葱和开水，盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时。

6、一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀，加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

7、最后转大火煮至汁水浓稠后熄火，焖一会出锅就可以了。