（1）蔬菜牛肉卷怎么做

食材用料：牛肉片10片、胡萝卜1条相克食物、玉米笋5根、寿喜烧20cc、小黄瓜1条、酒20CC；

1、用酒和寿喜烧调成酱汁，将牛肉片腌入味。

2、将胡萝卜、小黄瓜、玉米笋切长条后，胡萝卜条和玉米笋先放入电锅蒸软熟。

3、胡萝卜条，小黄瓜条，玉米笋用腌渍好的牛肉片卷起。

4、将蔬菜牛肉卷放入平底锅煎到牛肉片变色即可。

5、将蔬菜牛肉卷摆盘，淋上锅内剩于的酱汁即可。

（2）鸡肝怎么做好吃又简单

1、用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。

2、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。

3、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。

4、开锅后中小火煮15分钟关火。

5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上。

（3）巧克力花环曲奇怎么做

1、原料称重，牛奶?盐加热备用，过筛低筋、高筋、玉米淀粉面类，黄油软化。

2、黄油?糖粉打均匀，然后加入奶粉打匀，无干粉。

3、加入牛奶，继续打匀。

4、加入粉类，拌匀，无干粉。

5、无纺布裱花袋配上喜欢的花嘴，挤曲奇花，预热烤箱，上下火120度，40分钟。

6、加入加热过淡奶油到巧克力豆碗里融化成液体。

7、曲奇出炉待凉后裹巧克力酱，自由发挥装饰。

（4）烫火锅的滑肉片怎么做好吃

1、牛肉500克，盐2克，味精1克，鸡蛋1个，松肉粉3克料酒20克，色拉油30克，水50克，白胡椒面1克。

2、将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清蛋黄不要，小苏打，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。

3、在搅拌过程中，可加入少量清水，持续搅拌。直到牛肉将水完全吃入，然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀。

4、腌制1小时左右，就可以装盘了。装盘的时候，一片一片的平铺在盘子里，盘子里可以铺片生菜垫底白菜、豆芽等皆可。一般一份牛肉10-12片就够了。

（5）猪肚花生鹌鹑蛋汤怎么做

1、主料：猪肚150克，花生仁50克，鹌鹑蛋4个，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、鹌鹑蛋煮熟，去外壳。猪肚洗净后剁成块，花生仁洗净待用，生姜洗净拍松。

3、锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪肚氽水后捞出。

4、砂锅置火上，放进猪肚块、花生仁、鹌鹑蛋、姜、香葱、水，用小火煲约3小时。

5、把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香葱不用，即可上桌。