(1)用茄子做的早点怎么做好吃

1、茄子煎饼食材:茄子1个、面粉适量、五香粉1勺、盐1勺、小葱、2棵、鸡蛋2个。

2、茄子煎饼食材做法：

（1)把茄子削皮，切成片，然后再切成细丝，放入碗里;

(2)打入两个鸡蛋，小葱切碎，放入碗里;

(3)再依次放入盐、五香粉搅拌均匀;

(4)搅拌大约一分钟左右，茄子就会出水，再加入面粉少量多次的加，不用加水，利用茄子里的水调成面糊;

(5)锅里放入少量的油,油温五成热，倒入面糊，一勺一个，大小均匀，盖上盖子;

(6)一分钟左右揭盖，翻一下，翻面后再盖上盖子，焖一分钟左右；

（7）揭盖，再翻面煎一分钟左右，美味的茄子早餐饼就做好了。

(2)软的牛板筋怎么做

1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。

2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。

3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。

4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、1个姜块、2颗八角、2块桂皮、3片香叶，再放3勺盐和没过食材的水，开火压30分钟，牛板筋就会软烂入味。

5、油烧至微微冒烟时即6成热，加入半斤洋葱丝爆香。

6、然后把香叶、八角、桂皮和姜片放进去，小火炸香。

7、当洋葱炸至微微发黄时，放入辣椒粉，再炸1分钟，最后把渣滤掉即可出锅。

(3)正宗烤鱼怎么做

1、准备食材：鲫鱼1条、胡椒粉15g，盐、生抽10g，烤鱼酱50g。

2、鲫鱼洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、烤鱼酱，涂抹均匀腌制。

3、把腌制好的鲫鱼放入烤箱，烤至成熟即可取出装盘食用啦，你都学会了吗？