（一）红薯育苗时间和方法

1、育苗时间：红薯种植的时间约在3月下旬至4月初左右，所以育苗的时间要提前两个月左右，最好选在1月下旬到2月中旬左右育苗，气温逐渐回升，对于播种育苗能提高成功率。育苗的时间不是固定的，还分为秋薯、早冬薯，育苗的时间会延后。

2、准备苗床：红薯一般是地栽，可选择背风向阳、地势平坦的地方，提供疏松、透气、没有病虫害的砂质土壤，提前经过深翻犁耙，可用药剂对土壤提前消毒杀菌，整理好苗床。如果是盆栽的话，可准备好合适的容器和土壤，也是提前消毒。

3、选择种薯：播种育苗之前要挑选好种薯，要求大小适中，形状端正，外皮光滑，表面没有破损，没有病虫害的影响。

4、处理种薯：挑选好种薯之后，可配制出多菌灵溶液，然后把种薯放进去浸泡消毒，之后捞出来晾干。

5、播种育苗：整理好土壤，将红薯栽种下去，保持一定的间距，上面覆土厚薄要一致，覆土后及时灌水，但是不能留有过多的积水。为了促进红薯尽快萌发出苗，可以覆盖上塑料薄膜来增湿增温。

（二）绿豆红薯甜汤怎么做

1、用料 ：绿豆适量，红薯适量，红糖片或者白砂糖适量，水适量。

2、绿豆泡两三个小时比较好煮。

3、绿豆煮熟差不多开花的时候把切好块的番薯倒进去，番薯是比较容易熟的东西，所以不建议跟绿豆一起下锅煮，否则绿豆还没开花，番薯就化掉了。

4、番薯煮熟，绿豆也开花了，汤就是绿豆沙的感觉，放糖，可用白砂糖或者红糖片，都好吃。味道稍微有一点点不同，白砂糖是清甜，红糖片是香甜，红糖对体寒的女生友好一点。

5、糖化开了煮沸就好了，热吃冰镇都可以。

（三）红薯中间不熟怎么办

红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。

（四）红薯可以做什么好吃的

1、红薯糯米豆沙饼：将红薯切成片煮烂以后加入糯米粉搅拌，揉成面团，在面团里面包红豆沙，放入电饼铛中烤熟即可。

2、红薯鸡蛋饼：将红薯切成片煮烂以后加入鸡蛋和面粉，然后搅拌成面糊，等待面糊发酵以后放入电饼铛中，这样子做出来的红薯饼很软。

3、红薯花生饼：将红薯煮烂以后，加入面粉和酵母进行发酵，花生油炸之后去皮加到搅拌器搅碎，将花生酱作为馅料制作成红薯花生饼。

4、红薯萝卜饼：将红薯擦成细丝，然后加入两个鸡蛋加入面粉，搅拌成面糊，发酵之后倒入电饼铛中，在面饼上面撒上萝卜丝丁。

5、油炸红薯条：将红薯切成片，放入蒸锅中煮烂，然后加入面粉揉成团，发酵以后切成条，放入油锅中油炸至金黄。

6、红薯红豆饼：将红薯和红豆分别煮烂，煮烂以后的红薯揉成面团，发酵以后包入红豆馅，然后放到电饼铛中烤熟。

（五）芝士红薯步骤

1、准备红薯1个，蛋黄1个，牛奶300ml，芝士60g，白糖20g，黄油25g。

2、用锡纸包裹红薯，预防红薯的水分流失，用微波炉烤20分钟。

3、将红薯对半切开，挖出红薯肉，避免红薯托破损。

4、在红薯肉中加入白糖、黄油、牛奶，搅拌均匀，再回填到红薯中。

5、在红薯表面撒上60g芝士，刷一层蛋液，口感会更好。

6、在烤箱中上下火160度，烤15分钟即可出锅食用。