1、先把米饭焖上,然后准备食材 糯米,大米, 比例1:2 蒸米饭,熟了加少量盐,绊匀;
2、准备食材,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,胡萝卜,竹帘,紫菜,蔬菜沙拉酱;竹帘 紫菜,蔬菜沙拉酱,鸡蛋,打匀,加少量盐,做蛋饼,胡萝卜,插丝,用油煸一下,注意不要煸软了,黄瓜,切条 火腿肠1分为2 蛋饼切条;
3、将紫菜平铺在竹帘上 将米饭均匀抹在紫菜上,就一条边不抹米饭,先放鸡蛋条,然后在鸡蛋条的两边分别放黄瓜条和胡萝卜丝,将蔬菜沙拉酱挤在鸡蛋条上,将火腿放在蔬菜沙拉酱上;
4、开始卷,从有米饭的一边往没米饭的一边卷,一定要卷紧,松了一切会散开;
5、切开,简单又美味的火腿紫菜包饭做好了。
1、鸡翅提前解冻,前后都切两道划痕。
2、放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
3、搅拌均匀腌制至少2小时以上。
4、预热烤箱,上下火200度20分钟左右。
5、烤好的鸡肉撕下来,切成小块儿。
6、大米淘洗一遍,放入清水焖煮。
7、焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
8、花生仁150度10分钟提前烤箱,切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起,搅拌均匀做表面沾料。
9、拿三角饭团的模具,下面铺一层米饭,中间放鸡肉。
10、盖上另一部分米饭,用模具定性捏好。
11、将海苔条包裹在饭团上。
12、饭团头那里沾一点儿沾料。
1、紫菜包饭和寿司外形的区别:日本的寿司外形比较多样化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵,和饭一起裹成圆或长方形状。日本人称之SUSHI。韩国的紫菜包饭,顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICE ROLL,意即饭团)。
2、紫菜包饭和寿司味道的区别:日本寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油。韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。
3、紫菜包饭和寿司用料的区别”日本寿司用的米,是把糯米和米以1:5的比例搭配进行蒸制,然后再将米饭和寿司醋以6:1的比例搅在一起。寿司的配料一般有鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片;乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产;腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉,还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。不难看出,寿司的基本配料偏向“生鲜”。
韩国紫菜包饭用的米是纯的大米,制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。紫菜包饭是熟食,里面夹有各种菜肴,如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。形式上没有寿司变化那么多,并且听上去和看上去都比寿司要“素”,显得稍微单一了些。
1、将鸡蛋打散,摊成蛋饼;
2、黄瓜、胡萝卜、蛋饼、火腿切丝。刚出锅的米饭趁热加入适量醋、糖、盐拌匀;
3、竹帘放上一片烤紫菜,放上米饭压实。铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿条、肉松,挤上沙拉酱,将竹帘卷起后切厚片即可。
1、准备原料:鸡蛋、黄瓜、米饭、紫菜、金枪鱼罐头、香油、火腿、胡萝卜、沙拉酱、千岛酱、芝麻。蒸熟闷熟的米饭凉了以后。用香油跟芝麻抓匀。芝麻可不放,香油一定要放。
2、一个鸡蛋打撒。
3、平底锅。锅里热油。最好是不粘锅。技术不到位的。可能会粘翻不了个。
4、把蛋液倒锅里来回转动。蛋液均匀的摊在锅上,等几秒,蛋液干了。熟了倒出就可以了。
5、胡萝卜切条用水或者平底锅煎一下。