Ⅰ,土豆蒸排骨怎么做简单窍门

1、主料：土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。调料：料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

2、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

3、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

4、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

5、土豆切滚刀块，铺到盘中；

6、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

7、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

Ⅱ,粉蒸排骨要蒸多久才熟

1、水开之后再40分钟以上。

2、粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。

Ⅲ,蒜蓉南瓜蒸排骨步骤

1、主料：南瓜500克、肋排300克、红椒半个、蒜蓉适量、豆豉适量。

2、辅料：盐适量、鸡粉适量、花生油一茶勺。

3、准备所需要材料，排骨洗净后用纸巾擦干水份，不然蒸熟后水份过多。

4、蒜头剁碎、豆豉冲洗后剁碎、红椒切小块、姜切小块。

5、取一干净盆子放入排骨，加入姜、蒜蓉、红椒、豆豉。

6、再调入少量盐、鸡粉、生抽、几滴老抽、一茶勺花生油、生粉用手抓匀。静置15分钟腌制。

7、南瓜去皮后切片，厚度大约是0.8mm，并码放在盘子上。

8、将腌制的排骨均匀码放在南瓜中间部位。

9、盘内烧开水后放入盘子并上盖，大火蒸三分钟后小火蒸七分钟。

10、蒸熟后撒上葱花即可。