一)空气炸锅蛋糕的制作方法和步骤

1、主料：鸡蛋（3个）、牛奶（40g）、低筋面粉（45g）。

2、辅料：食盐（少许）、柠檬汁（4滴）、白糖（30g）、葵花籽油（30g）、玉米淀粉（10g）。

3、将鸡蛋打入碗中，只取蛋黄，然后加入10克白糖；

4、用筷子将蛋黄搅拌至白糖融化，加入牛奶继续搅拌；

5、加入葵花籽油；

6、筛入低筋面粉和玉米淀粉；

7、用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒；

8、在装有蛋清的碗中，加入少许的食盐和柠檬汁；

9、低速搅拌，打至大鱼泡的时候加入1/3的白糖；

10、打至小鱼泡时再加入1/3的白糖；

11、最后打至出现纹路的时候加入剩下的全部白糖；

12、转高速打至硬性发泡；

13、取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中；

14、用刮刀上下翻拌均匀；

15、然后再全部倒入装有蛋白糊的碗中；

16、接着用刮刀上下翻拌均匀至浓稠状态；

17、取适量的蛋白糊，加入适量的红曲粉，搅拌均匀；

18、其他蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出多余的气泡；

19、震完之后，在蛋糕糊表面用搅拌好的红曲粉勾勒出拉花图案；

20、勾勒好图案后，放入空气炸锅内；

21、设定温度140摄氏度，时间30分钟；

22、开始烘烤，烘烤到25分钟后；

23、温度下调到130摄氏度，时间为40分钟；

24、烤制第31分钟的时候，蛋糕表面会变为金黄色，这时即可关闭电源；

25、用牙签戳试，无附着物即可，加盖继续焖5分钟即可；

二)空气炸锅鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净，用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制半小时

2、把炸粉用水化开，把鸡翅在炸粉里过一圈（看其他人的炸锅评测里可以么有这一步）

3、空气炸锅200度预热5分钟

4、把鸡翅放到空气炸锅的篮子里，200度10-15分钟，中间适度翻动。

三)澳柯玛空气炸锅为什么关不严

澳柯玛空气炸锅如果没受到别的损坏，锅体是没毛病的，注意锅盖上那几个零件：

1、检查锅盖密封圈是否老化所以关不了；

2、检查哪几个零件如排气阀、安全阀等是否松动，若有把它们拧紧。如果拧不紧或是拧紧了也漏气，可能是这些配件上的石棉垫圈坏了，请更换；

3、如果都不行的话，那就是易容片坏了，换个易容片即可。

四)空气炸锅烤牛肉

1、主料：牛里脊(400克)、盐(适量)、生抽(20克)、酱油(20克)、植物油(10克)、蚝油(30克)、料酒(10克)、白糖(10克)、白芝麻(适量)；

2、新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块，将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中，搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏两个小时左右再使用，烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了；

3、空气炸锅提前预热，200度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度200度，20分钟；

4、在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟。