1、食材：乌鸡1只，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。
2、将各种药材洗干净，红参切片。
3、乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下。
4、红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖3小时，收火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。
5、也可以适量加一点“当归”，对气血两虚的人也有帮助作用。
1、原料准备鲜鱿鱼一条，青红辣椒，圆葱，老干妈豆豉。
2、首先把鱿鱼去皮去内脏，洗净后切成圆圈，辣椒圆葱也切圆圈。葱姜切片，先把鱿鱼用热水烫一下，排上干淀粉用6至7成热的油炸一下。
3、鱿鱼炸好后，锅内放少许油加入葱姜片老干妈豆豉炒香，烹入料酒和调料，放入鱿鱼，辣椒圆葱翻炒均匀即可。
1、鱼剁块，用盐、生抽、胡椒粉、料酒、米醋腌制好，用淀粉上浆，青椒、红小米椒、洋葱切块，生姜切片。
2、下油炒洋葱，炒出香味后下青辣椒炒，下盐翻炒均匀盛出锅备用。
3、洗净锅下油，小火煸花椒，出香味后下小米椒和生姜。
4、火改大火，将勾芡的鱼下锅快炒，油均匀裹在鱼上出小油花时下料油、生抽及小份水焖1分钟。
5、下先前炒好的洋葱青椒倒入鱼块，翻炒均匀，下胡椒粉、蚝油后出盘。
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