Ⅰ:卷心菜怎么洗

1、卷心菜清洗前需要先清除外叶，外叶的残留农药以及细菌灰尘较多。

2、摘掉外叶的卷心菜把根部完全切掉，切掉后卷心菜就会散开。

3、这时候将卷心菜一片片剥出来，放到盐水里浸泡10-20分钟。

4、再用流动性温开水清洗第二遍即可。

Ⅱ:卷心菜和莲白的区别

1、 莲花白和卷心菜没有区别，它们只是称呼不同，莲花白又名包菜、卷心菜、圆白菜等。

2、卷心菜也就是大家口中的圆白菜，是人们日常生活中比较常用的一种蔬菜，而在西方人的口中，也比较喜欢造就崭新菜，人们认为这些菜不仅好吃，而且营养丰富，最主要的是还具有抗癌的功效，卷心菜和大白菜一样，都是产量非常的高的，因为菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态，所以卷心菜经过冷藏之后，可能营养会更加的丰富。

Ⅲ:卷心菜沙拉如何做

1、食材：卷心菜一头、苹果醋30毫升、盐适量、柠檬半个、糖适量。

2、将卷心菜洗净后切成细丝（越细越好，会影响成品的口感）正宗的做法会把切好的卷心菜放在冰水里浸泡来让卷心菜变的口感清脆和去除苦涩，但是维生素是水溶性的，个人认为这样会造成维生素流失，所以事先买新鲜的卷心菜以及切细来做比较重要。切好的卷心菜需放冰箱里冷藏。

3、碗中放入芝麻酱分次加水稀释，第一次加水要少量不然很容易造成脂水分离，搅拌均匀后再加入生抽，白芝麻。

4、上桌前把冰箱里的卷心菜取出淋上调好的酱汁。

5、加入蛋黄沙拉酱。

6、挤入半个柠檬汁。加入1勺白糖，搅均匀。

7、拌匀即可。

Ⅳ:卷心菜猪肉包

1、食材：猪肉250克、面粉600克、酵母粉5克、香葱1小把、生姜1块、卷心菜600克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、食盐适量、十三香1勺、生抽1勺、温水适量。

2、猪肉切丁，剁碎。

3、香葱和姜切碎。

4、锅里倒入少许的油，放入猪肉炒至变色，加入香葱和姜。

5、加入食盐，蚝油，生抽和十三香翻炒均匀，盛出备用。

6、卷心菜洗净，沥干水分，切丝。把卷心菜放入猪肉中搅拌均匀。

7、把酵母粉溶于适量的温水中，倒入面粉中加入适量的温水和成面团，放温暖处发酵。

8、取出发酵好的面团，揉搓排气，分成若干个小剂子。

9、用擀面杖擀成中间厚旁边薄的圆形面片。

10、放入猪肉馅包好，依次做好所有的包子。

11、锅里倒入适量的水煮沸，把包子放入蒸笼蒸15分钟。即可。

Ⅴ:肉末炒卷心菜窍门

1、食材：卷心菜400g、猪肉少量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、调和油适量。

2、猪肉切末备用。

3、圆白菜洗净切丝。

4、锅内放油，放入肉末炒熟。

5、放入生抽炒出香味。

6、肉末拨一边，利用油将花椒干辣椒和蒜炒香。

7、放入圆白菜丝翻炒。

8、圆白菜丝软熟后，加入盐和鸡精调味即可。