一：铁板鱿鱼如何做才有味道

1、主料：鱿鱼须2只。

2、调料：食盐1茶匙、姜3片、料酒1汤匙、植物油少许、海鲜酱1汤匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。

3、鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。

4、锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。

5、鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。

6、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须。

7、鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的。

8、抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味。

9、接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要不停翻动，鱿鱼是越煎越香。

10、焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用了。

二：红糖马拉糕如何做

1、2个土鸡蛋的鸡蛋液刚好80克。香草精2克，可以不加。黄油隔水融化。

2、全蛋液加入红糖、水搅拌均匀。过滤，因为红糖会有红糖粒不容易融化。

3、倒入融化的黄油，搅拌均匀。糯米粉、面粉、泡打粉、小苏打和香草精，混合过筛。

4、拌匀。混合好的面糊细腻，提起打蛋器比较流畅。蒸盘刷油。倒入面糊，静置30分钟左右。

5、锅里加入适量的水，大火烧开，转开中火蒸15至18分钟。最后撒上适量的熟芝麻。

三：竹荪鱼汤如何做

1、食材：鱼1条、木耳少量、竹荪5、枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。

2、将木耳泡发，洗干净，沥干备用。

3、将竹荪泡大概15分钟，去掉伞盖和头部，以去除异味，换三次水泡发，洗干净，沥干。

4、将鱼洗干净，鱼身两面各划两刀，用盐和料酒腌制鱼半小时。

5、锅热后，倒入油。放入鱼，煎到鱼的双面微黄，加水。

6、将竹荪、木耳、红枣、枸杞、姜放入锅中，煮大概15分钟。

7、加入葱段，焖一分钟后出锅。