一)腐乳肉的传统制作方法

1、主要食材：五花肉、豆腐乳。

2、五花肉切薄片。

3、五花肉冷水下锅，放几粒花椒，几片姜片，两勺料酒，煮20分钟再捞出。

4、五花肉捞出后不能冷水冲凉，要自然放凉后切薄片。

5、一斤的五花肉，用4块豆腐乳。豆腐乳用勺子压碎，让每片五花肉上裹满豆腐乳。

6、肉皮朝下，裹满腐乳的五花肉依次放在碗里，先别急上笼蒸，放置15分钟。很多人少了这个步骤，就会做得不够入味。

7、上笼蒸之前，再淋上一点腐乳汁，中火蒸40分钟关火。焖上半小时再开火，第二次蒸30分钟即可。有了这一步，才能做得软糯可口，入口即化。

二)风筝传统制作步骤

1、将纸折成菱形，或者画一个菱状，将多余的地部分剪掉，使纸变成菱状。可以看到，这个菱形（钻石形）的底部15厘米，而上部为35厘米。

2、准备好两根木条，一根30厘米长，另一根50厘米长，用它们叠成十字架并且用绳子将其绑牢，十字架的顶部高15厘米，而下部高35厘米。如果用竹蔑来做十字架最好，因为更轻更薄。

3、把已经剪好的纸的四个角各戳两个小洞，这样就可以用尼龙绳把十架字固定在纸上。

4、再准备好两根尼龙线，将一根绳的两端分别绑在短木条的两端，然后再用一根稍长的尼龙绳的一端绑在这根尼龙绳的中央。

5、为了美观，用一些自己喜欢的飘带绑在风筝的两端还有尾部。准备飞行时，要在尼龙绳的尾端接上一捆很轻的线，这样风筝就会越飞越高了。

三)麻花的传统制作方法便宜

1、食材：面粉550g、牛奶1袋、熟豆油适量、鸡蛋2个、盐1小勺、白糖6汤匙、酵母2小勺；

2、准备好上面的材料。

3、将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中。

4、加入酵母调匀。

5、除了面粉外将所有材料加入，混合，最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。

6、把发好的面团，放入面板简单压长扁状分割，平均切成段。

7、每段分别涮上油；

8、取一份先搓成长条，约一米长，左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿，拿起两头合起自然成劲儿。

9、还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿。

10、重点步骤1：右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。

11、重点步骤2：右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合。

12、重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了

13、拧好后的样子就像几个8字连一起

14、全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，放40度的烤箱内发也可以，也可以一直放面板上也行。时间长些。

15、发好后，锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下。

16、炸的过程中用中小火。