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铁锅炖大鹅怎么做最好吃
更新时间:2025-05-24 11:30:45

(一)铁锅炖大鹅怎么做最好吃

1、食材:大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。

2、将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。

3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。

4、葱切段、姜切片,大蒜切末。

5、取一口铸铁锅,烧热倒入适量大豆油。

6、放入葱姜爆香。

7、倒入鹅肉翻炒均匀。

8、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味,加清水,以没过鹅肉为准。

9、大火烧开,盖上锅盖小火炖1个小时,中间要翻动几下,以免糊锅。

10、大火收汁,倒入蒜末,加适量味精调味。

11、皮色金黄,口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

(二)饭店的铁锅炖大鹅怎么做

1、备用食材:鹅半只,干辣椒3个,老姜1块,八角2个,大葱1根,花椒粒20个,生抽少许,啤酒2瓶;

2、制作过程:(1)大鹅准备半只,处理干净,将鹅肉斩成大块,在锅中添上水,冷水放入鹅肉焯烫,待看到鹅肉变色后,将其从锅中捞出,用温水冲洗干净;

(2)老姜切成片,大葱切成段,在炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒,小火炒出香味,将焯过水的鹅肉下锅;

(3)小火煸炒一会,待炒至鹅肉金黄色,皮吱吱冒油的状态,加上生抽和酱油,炒出香味,并且可以让鹅肉变色,加上没过鹅肉的啤酒,不够可以用开水代替;

(4)大火开锅煮5分钟,加上锅盖继续炖煮,差不多1个小时的时间,出锅前20分钟打开锅盖炖煮,待将鹅肉炖煮软烂的时候;

(5)加上点食盐调味,同时转至大火,将锅中的汤汁收一收,待汁收浓后,这道菜也就做好了,出锅。

(三)海南怎样开通快手直播权限

1、首先打开快手主页,点击左上角进入设置界面。

2、在设置页面下方找到实验室,点击并进入。

3、在快手实验室里有开通直播选项,点击进入。

4、右上方选择打开快手直播功能。

5、恭喜您,到此您的直播权限已经开通。

6、截下来我们要做一个身份认证,点击拍摄,直播。

7、按步奏进行,验证身份证及手持身份证照片,通过后即可开启您的网红之路。

(四)茉莉龙珠的冲泡方法

1、特种工艺造型茶和高档茉莉龙珠的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。中档茉莉龙珠宜选用瓷盖碗茶杯或茶壶,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。

2、茉莉龙珠是茉莉花茶的一种,已经属于花茶了,就是茉莉花味。龙珠本身说的是揉捻的茶形,而非一定是这个茶叫龙珠种,很多种绿茶可以窨制成茉莉花茶这一大类。

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