1、选叶:从原料干叶中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗及其它杂质。
2、复软:将选好的叶子用冷水洗除去叶面上的泥土,然后用少量冷水浸15~18小时,使叶含水量达60~65%(鲜叶加工则不需要这道工序)。
3、去碱:去碱方法有很多,敦煌罗布麻综合开发中心采用独特的物理方法去碱,以减少原叶中的碱性成份。
4、摊晾:将复软的叶摊在竹笸箩内晾,待叶表面水分散发掉,叶与叶互为粘连为宜。
5、杀青:采用平底锅,用沙浴进行加热,待锅内温度达到180~200℃时投料,手持两个木叉不断上下翻动,操作要迅速、灵敏、不住抖开。杀青要匀,不能炒焦,炒2~3分钟,叶脉柔软不断即成。
6、揉捻:将杀青后的叶子置于竹笸箩内摊晾片刻,然后揉成条索状。
7、炒干:揉捻后的叶子,置竹笸箩内停放约30分钟,固定外形,再置锅内炒12~15分钟,温度120~140℃左右为宜,炒到能听见响声,叶的颜色由浅变为黑绿色即成。
8、烘干:炒干后,再放到80℃~90℃的烘箱中,烘30分钟,即成炒香椿叶茶。
1、立夏之后的香椿叶就不要吃了,这个时候的香椿叶已经变老了,不仅口感差,还积聚了一些不好的成分,所以吃香椿组合是挑选三四月份的。
2、日常生活中,买香椿叶也是有技巧的,这种食物在买的时候,可以挑选一些长的,这样的香椿会更好吃。
1、紫薯300克、面粉300克、红枣20颗、白糖30克、酵母3克、温水290ML、盐2克、泡打粉3克。
2、3个紫薯蒸熟去皮。
3、紫薯用叉子压成泥,压紫薯泥用叉子比用勺子什么快多了。
4、面粉一份,加少许盐,也可以不加。
5、酵母3克,在温水里溶解。
6、白糖30克。
7、紫薯泥里加上白糖,这个甜味可以随自己喜欢调。
8、紫薯泥跟糖搅拌均匀以后加切碎的干红枣,红枣只要洗净就可以,不用提前浸泡,最好用无核金丝枣。
9、最后往紫薯泥里加酵母水,然后按照酵母水的量加面粉,搅拌成粘稠的糊状就可以。
10、模具里抹油,然后把面糊倒入1/3满,放入蒸屉等它发酵。
11、面糊发满模具之后就可以开火蒸了,水开之后转中火,蒸20到25分钟,关火之后再虚蒸几分钟就可以开盖了。在这里还有一个关键要说,对于发酵的东西,虚蒸这一步是必须的,因为这能防止回缩。所谓虚蒸就是关火再焖几分钟。
1、登陆出入境政务网网上预约
2、手机下载“警民通”,通过手机进行预约
3、直接去到办证大厅自助申请机进行预约
4、如果你是珠海的,你可以到珠海市公安局出入境办证大厅或者到西部办证中心办理通行证。如果离出入境办事大厅比较远的话,那你可以去近一点的受理点进行办理电子往来港澳通行证。珠海的南溪、吉大、南屏、金鼎、三灶这5个派出所也可以办理电子往来港澳通行证。