1)吃毛鸡蛋的好处和危害

1、吃毛蛋的好处是可以补充机体所需的营养成分，而且还有助于提高身体免疫力，一般对于气血亏虚所引发的头痛以及头晕可以起到改善的作用，而且毛蛋中含有的钙离子是比较丰富的，也有助于改善骨质疏松。

2、但是毛蛋中含有雌激素，如果儿童食用的话，可能会引起内分泌失调，而且还有可能会引发性早熟。

2)西红柿鸡蛋的做法

1、食材：西红柿3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，油适量。

2、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。

3、西红柿洗净，切成片状，待用。

4、把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用。

5、另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入，翻炒。

6、继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！

3)烘鸡蛋的做法步骤

1、准备食材:鸡蛋一个打散并加入少量盐调味，花椒几粒，葱花适量，喜欢葱花的可以多加点。

2、将油倒入锅中，等油完全热后，加入花椒爆香，一定要热油把花椒爆出香味来。

3、加入葱花翻炒出香味，然后加入蛋液，等蛋液底部凝固后翻炒。

4、大约一分钟鸡蛋就可以炒好，把鸡蛋炒成块状。

5、加入一碗水，煮开，然后加入适量盐调味。

4)下奶甜酒鸡蛋的做法

1、酒酿鸡蛋下奶做法：锅炉内放水+糖煮开，把等量的酒酿倒入煮开的水中，再次煮开，鸡蛋打散成蛋液，把蛋液倒入煮开的酒酿汤里，弄成蛋花就好了；

2、酒酿鸡蛋是一道很受欢迎的美食，不仅这道美食吃起来比较香甜可口，女性吃这道美食还可以丰胸，具有非常好的美容功效，值得一提的是，女性在哺乳期吃酒酿鸡蛋还能促进乳汁的分泌，有很好的下奶功效