（1）喝咖啡的好处和坏处是什么

1、喝咖啡的好处：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等；咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

2、喝咖啡的坏处：咖啡可以导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗；咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。

（2）咖啡的正确饮用方法

1、喝咖啡的时间很重要：在人们进行运动或脑力活动过量时，因为能量代谢而产生的腺苷会逐渐囤积于大脑里而使人有疲劳感。此时饮用咖啡，咖啡中的咖啡因成分会代替腺苷附在腺苷受体上，从而起到去疲倦、提神的作用，在睡午觉的时候喝咖啡，可以让你在半个小时左右能获得较为良好的精神状态，而且咖啡中的多酚还具有能抵抗衰老因子活性氧的功效，因而喝咖啡还有抗衰老的效果。值得注意的是，由于咖啡因会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多的人应少喝，尤其是不要空腹时候喝;

2、喝咖啡加点牛奶：比起糖，牛奶作为咖啡的搭档其实更好些，在咖啡中加入少量牛奶可以减缓人体吸收咖啡因的速率，避免因咖啡因急速吸收而刺激酸过多分泌，出现烧心等情况，尤其对于和胃酸过多的人来说，喝咖啡加牛奶是很有必要的;

3、咖啡不能喝太多：咖啡因有医疗作用，当血液中的咖啡因浓度急剧上升时，可能会使人出现晕眩、心跳加快、兴奋、不安等精神症状;如果咖啡因的在血液中的浓度超过40微克/毫升，则很可能导致心律失常、痉挛等，因为咖啡因可在人体内留存5小时左右，所以喝咖啡一定要避免连续饮用;

4、紧张时不宜喝咖啡：紧张的时候喝咖啡会让人产生焦虑感，反而更加添乱，特别是对于倾向焦虑失调的人来说，咖啡因还会使手心冒汗、心悸、耳鸣得症状变得更严重;

5、一天两三杯：一天喝两三杯咖啡就行了，喝的太多会导致死亡，这可不是吓唬人的，最近日本一青年就因长期饮用含咖啡因的饮料致死，而咖啡饮用更多的美国死亡案例已有十多起。

（3）欧蕾咖啡的做法

1、使用器具与材料：滤纸、滤杯、滤网、挤花器、水壶。咖啡粉12克，牛奶70CC，鲜奶油少许，水少许。

2、以滤泡式冲泡法萃取100CC的咖啡，萃取方法是待热水煮沸后，先放在湿毛巾上降温，将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯固定，再把咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央，并轻弹一下使咖啡粉平坦置于滤纸里，再将盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。

3、最后在滤杯中央注进少量热水，等咖啡液开始滴露,咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒)，再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次，第三次，约七八分满即可停止。

4、牛奶倒入锅中煮沸，煮沸的牛奶以滤纸过筛，使其表面的薄膜及泡沫被滤掉。

（4）拿铁和美式咖啡的区别

1、首先，这两种咖啡的味道是天差地别的，拿铁属于我们生活中比较常见的几种咖啡中味道稍甜的，而美式咖啡则比拿铁要苦很多，同时它的味道也更加单一。

2、会造成这样的区别是因为制作这两种咖啡所需要的原材料不同，制作拿铁需要准备浓缩咖啡、牛奶、奶泡这几种材料，然后把牛奶和浓缩咖啡按照3：2的比例混合再加入少量奶泡即可。

3、而制作美式咖啡就只需要将浓缩咖啡和清水混合即可，对于很多刚开始喝咖啡的人来说美式咖啡是比较难接受的，所以这部分群体从拿铁开始尝试咖啡可能会更好。