①鱿鱼煮芋头的做法步骤

1、食材：鱿鱼2只、芋头3个、糖1勺、清酒1勺、味淋1勺、酱油1勺。

2、水中加出汁粉4g、砂糖、味淋、清酒和酱油各1大勺以及生姜丝煮。

3、等到它煮沸，然后加入鱿鱼煮。鱿鱼煮熟后，先把鱿鱼捞出。

4、再倒入芋头煮。

5、最好盖上锡纸，这样味道更好。

6、最后，把鱿鱼倒回锅里，和芋头一起煮一会儿就可以了。

②芋头的功效

1、洁齿防龋：芋头含有丰富的氟元素，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、增进食欲：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，能增进食欲，帮助消化。

3、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果。

③芋头的养殖方法和时间

1、芋头一般为春播秋收，1到3月种下去，8到10月长成，收获。

2、种植芋头的土壤以肥力充裕、营养丰富，土层厚重为主。选好地址后将土地进行翻耕开沟，沟宽50厘米，深35厘米，行距大约80-100厘米。挖好后对沟里进行肥料填充。

3、播种前要将完好的种芋先进行几天的摊晒，然后放置在室内盖上湿沙进行催芽。此时室温保持在20-25℃。20天左右就会发芽，种芋出芽后就可以种植了。每亩种4500-6000株。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。

④肉末芋头的做法

1、洗好切好各材料、肉切小丁，辣椒切丁。

2、芋头要先蒸好才方便去皮、再切大块些。

3、锅中入油，放入切好的肥肉，熬出适量油后放入切好的姜蒜小米椒段。

4、翻炒出香味后加入瘦肉，加入适量酱油生抽翻炒。

5、再加入芋头，翻炒上色后加入适量水焖煮，翻炒时要小心，芋头已经熟了容易碎。

6、焖煮还剩下锅底多的水时加入切好的辣椒丁，加入适量盐，再翻炒1-2min中就可以出锅。