(1)番茄酱的吃法

1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。

2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。

3、番茄豆腐

先豆腐切丁1.5平方厘米左右，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用。

然后葱姜用刀拍扁不要弄碎，炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出，放入番茄酱炒一会，把过水的豆腐放入翻炒几下，放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟，收浓汤汁，出锅。

4、特点：红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。

(2)番茄酱的存放方法

1、方法一：吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。

2、方法二：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

3、方法三：食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。

(3)番茄酱的制作简单方法

1、食材：番茄两个，冰糖适量。

2、准备两个番茄，洗净。

3、在上面改成十字花刀。

4、锅里放水，把番茄烫一下，更容易去皮。

5、去皮后用刀把番茄切碎。

6、放进榨汁机，打成泥。

7、准备干净的锅，倒入番茄泥。

8、加入适量的冰糖块，搅拌均匀。

9、熬制番茄泥黏稠即可出锅，番茄酱就做好了。用薯条蘸着吃或者抹面包片吃，都很美味。

(4)保存番茄酱的方法

1、在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

2、食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，这样便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。

(5)西红柿做番茄酱的家常做法

1、首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。

2、然后将西红柿剥皮切丁。

3、番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。

4、将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。

5、最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。