（一）清蒸娃娃菜的做法

1、食材：娃娃菜100克、蒜末4粒、肉末适量、生抽3茶匙、盐1小勺、糖1茶匙、海鲜汁1茶匙。

2、娃娃菜切去根部，一片片码在盘子里。水开后放入锅内蒸三分钟。

3、另起一锅，小火放少许油，肉末炒散，放入蒜末炒出香味，一定要小火，不然蒜末该炒糊了。放入生抽，盐，糖，海鲜汁，可以放点水淀粉，我这次忘放了。调好汁倒在蒸的稍软的娃娃菜上。

4、再蒸5分钟，蒸到娃娃菜都软了，就出锅吧。海鲜汁特有的鲜味，即便没有扇贝，一样鲜味十足！

（二）白菜和娃娃菜一样吗

1、白菜和娃娃菜不一样，白菜又叫大白菜，是常见的叶用蔬菜，叶脉、叶柄为白色，花朵为黄色，叶片为淡绿色，一般在每年的八月份播种，而娃娃菜是白菜亚种蔬菜，叶片为黄色，在每年春季的三、四月份播种种植。

2、娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

（三）蒜容娃娃菜怎么做

1、将娃娃菜洗净沥干，一剖为四。

2、蒜去皮切末；锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。

3、捞出娃娃菜沥干摆盘；锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。

4、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上；锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

（四）小娃娃菜的栽培方法

1、选地整地：娃娃菜对土壤的要求不是特别高，土质疏松、排水系统比较好就行了，当然土壤肥沃可以使娃娃菜长得更好更鲜嫩哦。在整地时要注意尽量不要有太大块的土堆，撒足肥料保持土壤肥力，可以化肥与农家肥结合使用。

2、选种播种：选种尽可能的选用优良品种，由于娃娃菜是从国外引进的，所以可以选择国外的品种，毕竟别人的研发历史要久远一些那肯定成果更先进。播种方式有两种，其一是在正好的地上按照一定的间隔进行播种，其二是先培育好幼苗，再进行移栽。

3、田间管理：直接播种的话可能会出现间苗，那么我们就要进行一个及时的补苗，在幼苗刚长到两三厘米的时候如果土壤表面干燥，而且没有下雨的趋势，那就要进行一次浇水，当然不要大中午的去浇水，不然全都会烧死。在它长出三四片叶子时进行第一次施肥，这次的话尽可能的使用农家肥，第二次施肥是在它已经长出六七片叶子时进行，此次用农家肥和化肥混合，第三次施肥也是最重要的一次施肥就是在它快要卷成一起的时候，这样可以保证它的养分供给，使娃娃菜包的紧实又鲜嫩。还有就是要记得除草啦，以免养分被杂草吸收。

4、预防措施：娃娃菜最常见的几种害虫就是菜蛾、菜蛀虫，这两种害虫也是比较常见的，所以在发现有这些虫子时要进行喷洒药剂进行防治。而且它最常得的一种病就是霜霉病，就是由于排水不当造成的，所以要及时排水，并且喷施农药进行治疗。