一)蜂蜜可以直接吃吗

1、蜂蜜可以直接吃，蜂蜜营养丰富具有很好滋补效果，可以缓解便秘，美容养颜等功效。

2、对于蜂蜜服用方法有多种吃法，直接食用，冲水喝，做食物的辅料，都可以，蜂蜜含有丰富的营养物质，建议每天服用，晚上喝蜂蜜水有促进睡眠，早上喝蜂蜜水有促进胃肠蠕动促进排便缓解便秘作用。

二)蜂蜜不适宜人群有哪些

1、糖尿病人不宜服用蜂蜜，蜂蜜里面含有大量的糖，糖的成分很高。而糖尿病人主要是体内血糖过高，所以不能直接摄入糖。蜂蜜里富含的葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道之后无需消化就可以直接被吸入血使血糖增高，升血糖的作用特别明显，所以糖尿病人不宜食用蜂蜜。

2、肝硬化患者不宜吃蜂蜜，虽然蜂蜜提供的单糖不需要肝脏的分解，大大减少了肝脏的负担，但是只适合乙肝和慢性肝炎患者食用，但是对于肝硬化患者是不宜食用的，因为食用蜂蜜会加重肝脏纤维化，会使病情变得更严重。

3、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，婴儿一定要悉心照顾，一定不要在其未满1岁的时候喂其吃蜂蜜及其制品。蜂蜜在酿造、运输和储存的过程中很容易受到肉毒乳杆菌的污染，而婴儿抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，会在肠道中繁殖，产生毒素，这就会引起婴幼儿中毒症状，小于六个月的婴儿更是容易感染中毒。

三)蜂蜜腌制酸梅的方法

1、先把酸梅洗干净，用煮沸的开水快速烫一下，然后放些盐，腌两天(最好放在冰箱)

2、把酸梅捞上来(腌出的那些水不要)，放在平底的晒盆上，在太阳底下暴晒几天，晒到60%干的时候，即可放在蜂蜜里泡，最好用玻璃瓶密封泡3、5个月就能吃了。

四)蜂蜜不适合哪些人群喝

1、没满一岁的宝宝不适合吃蜂蜜：纯蜂蜜中会带有肉毒素，可造成婴儿食物中毒症状，低于6月的宝宝更非常容易感染。食物中毒症状常产生于吃了纯蜂蜜或带有纯蜂蜜食品后的8～36钟头，病症常包含便秘、疲惫、食欲不佳。尽管宝宝产生肉毒素感染的概率不大，但医师还是建议：在小孩满1岁之前，不必给他们吃蜂蜜以及产品。

2、糖尿病患者不可以服食纯蜂蜜，每豪克纯蜂蜜碳水化合物化合物中葡萄糖约为35克，葡萄糖40克上下，绵白糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和葡萄糖均为单糖，进到肠胃后不用消化吸收可立即被消化吸收入血，使血糖升高，绵白糖和糊精略经水解反应后就可以被消化吸收，因而，纯蜂蜜的升血糖值功效非常显著。从这一点看来，糖尿病患者是不可以服食纯蜂蜜的。

3、肝硬化病人不可以喝蜂蜜。一般来说乙肝携带者十分适合喝蜂蜜，由于纯蜂蜜出示的单糖不需要肝脏溶解生成，能够减少肝脏的压力，可是肝硬化病人却不可以喝蜂蜜，因为会加剧肝脏的纤维化。