一 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。

二 上汤娃娃菜怎么做好吃

1、食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。

2、整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

3、加入一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份，大火烧开，让浓汤宝完全溶入汤汁里，下入切好的娃娃菜和皮蛋，煮至菜软，把娃娃菜夹起装盘，汤汁里加入红椒即可。

三 粉丝娃娃菜的做法

1、碗中倒入300克粉丝，冷水浸泡2小时。

2、锅中倒入5毫升食用油，20克蒜末。

3、倒入3克盐，小火煸香。

4、在娃娃菜上放上粉丝和蒜蓉。

5、放上适量剁椒。

6、将盘子放入锅中，大火蒸5分钟。

7、淋上适量蒸鱼豉油即可做好。

四 干贝鲜汤娃娃菜的做法

1、主料：娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐100克、枸杞10克。

2、辅料：橄榄油1毫、升盐2克。

3、娃娃菜、豆腐洗净；沥干水。

4、干贝温水浸泡。

5、娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。

6、适量的清水煮沸。

7、放入干贝，中火煲20分钟。

8、放入枸杞煲3分钟。

9、改为中大火，放入娃娃菜，放盐，油翻均即可起锅。